Mì xào giòn chay !
Nguyên Liệu
- 1 vắt mì xào giòn khô
- 1 miếng đậu hũ
- Boa rô
- Có nấm nào dùng nấm đó
- 1 khúc cà rốt
- 1 khúc chả chay
- Gia vị: Dầu ăn, xì dầu, bột nêm chay, tí muối, tí đường, tí tiêu
Các bước
- – Boa-rô băm nhỏ.
- Chả chay xắt sợi và cắt tam giác để trang trí
- Nấm làm sạch, sau đó cho vào ngâm nước muối loãng trong 15 phút rồi xả lại, cuối cùng để ráo nước
- Đậu hũ cắt sợi chừng 5 x1 đem chiên vàng
- – Phi thơm boa-rô với dầu ăn, tiếp đên cho cà tốt vào xào chín tới
- – Tiếp trút toàn bộ chả chay, đậu hũ, nấm vào xào ở lửa lớn.
- – Nêm chút muối,bột nêm,xì dầu một ít đường cho vừa miệng
- – Cho thêm vào 1 ít nước, để lửa nhỏ nấu cho gia vị thấm vào nguyên liệu.
- Mì cho vào chảo chiên ngập trong dầu nóng rồi vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
- – Khi chuẩn bị ăn thì cho mì ra đĩa rồi cho nhân lên trên, trộn đều trang trí và thưởng thức.
- Món mì xào giòn chay có thể ăn kèm thêm với xà-lách, giá và một chén xì dầu cùng ớt cắt nhỏ như vậy món ăn sẽ trở nên thơm ngon hơn
Đăng bởi: Đoàn Quốc Hùng
