Mì xào giòn cực đơn giản
Nguyên Liệu
- Mì (mình chọn mì trứng)
- Tim heo, thịt heo, chả cá, phoi heo (có gì nấu đó đi)
- 1 ít Rau cải ngọt, cải thảo, ca rốt, bông cải xanh,hành lá (có gì nấu đó luôn) mỗi thứ
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, dâu hào, nước tương, tỏi, ớt
- Bột bắp cho sệt nước sốt. (bột bắp hay gì mình quên rồi :D)
Các bước
- Sơ chế mì: trụng mì qua nước sôi, cho mì vừa mềm, để ráo mì. Sau đó, bắt chảo dầu ăn lên, chảo nóng cho mì vào chiên giòn (cho nhiêu dau ăn để chiên ngập mì). Sau khi mì vừa vàng 2 mặt, bắt ra để ráo mì.
- Rau củ, rửa sạch. Thái miếng vừa ăn.
- Thịt, tim heo,….. rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Băm toi, ớt. Bắt chảo, cho xíu dau ăn, cho toi, ớt vào phi thơm, sau đó cho lần lượt thịt, tim heo,… cuối cùng là rau củ vào xào đều. Nêm gia vị: đường, muôi, bột ngọt, dâu hào. Tiếp tục cho nửa chén nước lọc vào. Nêm lại vừa ăn
- Pha 1 muỗng bột bắp và nữa chén nước, cho vào chảo đang xào. Khoảng 2p thấy sốt sệt sệt lại là được. 😀 xong.
Đăng bởi: Phạm Đức Thành
