Những đặc sản từ Tuyên Quang mang đậm chất núi rừng
Đến Tuyên Quang bạn sẽ được ngắm nhìn những cảnh đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà thơ mộng. Bạn sẽ nhất định phải được du thuyền ở cái nơi mà người ta gọi là vịnh Hạ Long trên cạn. Không chỉ thế bạn còn được thưởng thức những món ngon, những thức quả mà chỉ có vùng đất này mới thấy hương vị như vậy. Hãy cùng xem những đặc sản từ Tuyên Quang hấp dẫn nhé!
Những đặc sản từ Tuyên Quang hấp dẫn nhất
1. Thịt lợn đen
Đây là một loại gia súc mà người ta sẽ chăn thả tự nhiên trên địa bàn huyện Na Hang, nó được gọi là lợn đen. Loại lợn này chỉ có trọng lượng 40-55 kg, vì chúng không được ăn cám hay dùng thuốc tăng trọng. Hơn nữa, thịt lợn đen còn nổi tiếng có vị thơm, săn chắc, không có nước khi nấu, bì giòn. Được người ta chế biến thành những món ăn độc đáo như thịt lợn xào lăn, thịt lợn nướng riềng mẻ, thịt lợn nướng ngũ vị hương rất độc đáo và hấp dẫn nữa. Khi bạn đến đây, bạn tha thưởng thức những món ăn ngon từ loại thịt lợn này.
2. Gỏi cá bỗng sông Lô
Gỏi cá bỗng sông Lô được xem như là món ngon nổi tiếng của vùng Tây Bắc. Nguyên liệu để chế biến được lựa chọn là những con cá có thịt chắc, được nuôi khoảng 1,5-2 năm và có trọng lượng đạt 2,5-3 kg. Món gỏi cá Tuyên Quang này đặc biệt là không dùng thính gạo như thông thường mà sẽ dùng xương cá băm nhỏ, rang vàng rồi cán mịn và sử dùng như thính. Sau đó sẽ được trộn đều với lạc rang giã rối, khi ăn, trộn cùng những lát cá thái mỏng kèm gia vị, rau thơm, các loại lá rừng và nước sốt sánh, ngọt hấp dẫn. Cá ngon lại được chế biến theo cách đặc biệt thì quả là không chê vào đâu được rồi.
3. Cam sành Hàm Yên
Nếu may mắn được thăm những vườn cam sai và tỏa mùi thơm nát thì quả là điều tuyệt vời. Cam sành Hàm Yên là một thương hiệu nổi tiếng trên khắp cả nước rồi, rất được ưa chuộng. Bởi cam được trồng trên núi cao, khí hậu mát mẻ, tạo nên vị ngọt mát. Loại cam này cũng có giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng đường trên 10%, và còn dồi dào hàm lượng vitamin C nữa. Món này cũng là một thứ quà cho người thân của bạn đó.
4. Măng lưỡi lợn – măng khô
Măng lưỡi lợn mà đem hầm với giò heo thì không chê vào đâu được luôn. Đây cũng là một món ăn không thể thiếu trong dịp tết cổ truyền ở Tuyên Quang. Khi ăn, từng lát măng vàng mỡ màng, mềm mại nhưng giòn ngọt đậm đà hương vị. Nhờ tác dụng khử mùi tanh, măng còn được nấu với các món chim, cá tươi, thịt gia súc, gia cầm, tạo thành món ăn rất ngon như măng hầm nước luộc gà, măng hầm sườn non, vịt xáo măng,…món nào cũng rất ngon. Người ta cũng hay mua măng này về làm quà cho người thân trong gia đình mình nữa đấy.
Lời kết:
Những đặc sản từ Tuyên Quang mang đậm chất từ thiên nhiên, vùng núi Tây Bắc và sẽ cho bạn những cảm nhận riêng vè mảnh đất xinh đẹp này. Nếu có dịp thì hãy nhớ ghé qua nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Quốc Huy
