Phở Khô Gà 2 Tô (đặc Sản Gia Lai)

Nguyên Liệu

1. Phở gia lai
2. Gà tộc (gà ta)
3. Củ cải
4. Hạt nêm
5. Tiêu
6. Đường
7. Muối
8. Nước tương
9. Tương đen(đậu)
10. Ớt tương
11. Ớt sa tế
12. Hành tím
13. Dầu ăn
14. Rau quế, rau ngò rí, ngò gai, hành lá, salad
15. Giá đỗ
16. Chanh ớt

Các bước

1. Hành tím thái lát mỏng cho dầu ăn lên chảo phi thơm khi vàng cánh gián là được, phở mang và giá đỗ xanh mang luộc và trộn tơi ra cho hành vừa phi thơm trộn đều,gà mang rửa sạch cho vô nồi nước sôi luộc chín cùng củ cải cắt khoanh tròn, rồi xé phần thịt xếp đều lên tô phở
   
2. Rau quế, salad, giá đỗ, rau thơm chanh ớt ăn kèm
   
   
3. Ớt sa tế trộn với tương đen, ớt tương trộn với nước tương như hình
   
   
4. Nước lèo tô nhỏ: dùng nước luộc gà và củ cải đã rất ngon và ngọt ta chỉ cần nên thêm hạt nêm, muối, xíu đường, tiêu rồi thái hành lá, ngò gai rắc vào cùng củ cải là xong tô nước lèo ngọt ngây.
   
5. Bước cuối cùng mang hai chén gia vị tương ớt, tương đen, nước tương, ớt xào sa tế hoà tan trộn vào tô phở gà bán đầu vào và vắt 1 lát chanh thưởng thúc ngay cùng rau thơm rất ngon và lạ lẫm, nhìn hình thoii đã thấy kích thích luôn a.
   

Đăng bởi: Kiều Văn Thiện