Cách làm súp bí đỏ gà phô mai

Súp bí đỏ gà phô mai được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản, dễ tìm, nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Trong bí đỏ có chứa rất ít chất béo, giàu chất xơ và hàm lượng calo rất thấp nên rất thích hợp cho những những người đang trong tình trạng thừa cân, béo phì. Axit glutamine có trong bí đỏ giữ vai trò rất quan trọng trong hoạt động của não bộ, giúp cải thiện hệ thần kinh.

Súp bí đậu bí đỏ

Phục vụ: 6 người Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ In công thức

Nguyên liệu

• 1 kg bí đỏ
• 1 củ hành tây
• 2 muỗng canh bơ
• 2 tép tỏi
• 300g thịt ức gà
• 2 muỗng canh kem tươi
• 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
• 1 nhúm bột quế
• 1 muỗng canh dầu oliu
• 1 muỗng cà phê đường trắng
• 2 lát bánh mì
• Phô mai Ricotta
• Gia vị: muối, hạt tiêu.

Hướng dẫn

Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ các bạn gọt sạch vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và thái thành những hạt lựu nhỏ.
• Thịt gà bỏ hết phần da gà và xương gà (nếu có), rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Hành tây gọt vỏ rồi thái thành những sợi nhỏ.
• Bánh mì cắt thành những khối vuông nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ rồi đập dập.

Chế biến

• Đầu tiên, các bạn bắc một cái nồi lên bếp, cho bơ vào đun tan chảy, mở lửa ở mức vừa.
• Sau đó, các bạn cho hành tây vào phi thật thơm, nhớ đảo hành tây liên tục và đều tay nhé.
• Khi hành tây có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho thịt gà cùng với bí đỏ vào đảo đều.
• Các bạn đảo khoảng 2 phút thì cho nước vào, chỉ cho vừa ngập bí và gà thôi là được.
• Bạn đậy kín vung nồi, mở nhỏ lửa, hầm bí đỏ trong khoảng 20-30 phút.
• Đồng thời lúc này các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 350 độ F hay 180 độ C.
• Cho những miếng bánh mì vào một cái khay nướng. Sau đó, các bạn rắc đều hạt nhục đậu khấu, bột quế và đường cát trắng lên bánh mì. Chú ý là phải rắc cho thật đều nhé.
• Tiếp theo, các bạn rải đều dầu oliu lên bánh mì. Rồi cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng bánh khoảng 5-7 phút để cho bánh giòn thì lấy bánh ra ngoài.
• Bước tiếp theo, chúng ta quay trở lại với nồi bí đỏ thịt gà, sau khi đã hết thời gian rồi thì các bạn hãy nêm nếm thêm hạt tiêu, muối theo đúng như khẩu vị của mình và tắt bếp.
• Bước cuối cùng, đợi cho phần súp bí đỏ nguội bớt thì các bạn đổ súp vào máy xay sinh tố.
• Các bạn tiến hành xay nhuyễn bí và thịt gà khoảng 5-10 giây thì tắt máy, cho kem tươi, phô mai ricotta vào và bật máy xay thêm 3-4 giây nữa thì tắt. Bởi phần bí và thịt gà đã rất nhừ rồi nên chúng ta không cần phải xay nhiều.

  Khi ăn, các bạn đổ súp bí đỏ thịt gà phô mai ra từng bát rồi thêm bánh mì nướng lên trên, rắc thêm chút hạt tiêu nếu thích, nên ăn ngay khi súp còn nóng nhé!

Đăng bởi: Phương Thảo Phạm Nguyễn