Phở Gà Trứng Non
Nguyên Liệu
- 1 cái ức gà
- 300 g trứng non
- 300 g bánh phở
- Giá, rau quế, ngò gai
- Hành lá, ngò rí, củ hành
- Hạt nêm, đường tiêu
- Tương ớt, tương đen (tuỳ thích)
Các bước
- Rửa sạch ức gà với muối để ráo. Rửa sạch rau và chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu khác
- Cho vài lát gừng vào nước hầm xương gà và luộc chín ức gà. Nêm nếm gia vị vừa ăn, vớt ức gà ra để nguội xé nhỏ. Cho tiếp trứng non vào (nếu muốn ăn trứng lòng đào thì cho trứng vào khoảng 3′ vớt trứng ra)
- Trụng nóng bánh phở và cho thịt trứng nước dùng vào, thêm hành ngò rí tiêu và tương ớt tương đen (tuỳ thích). Dùng nóng ???
Đăng bởi: Hưng Đỗ
