Ruốc Tôm Cho Bé Yêu
Nguyên Liệu
- 400 g tôm tươi
- Gia Vị
- 3 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu ăn
- 2 thìa nước trắng
Các bước
- Lấy kéo cắt dọc sống lưng của con tôm, lấy sợi chỉ đen bỏ đi _Cắt đầu tôm để riêng ra một bên,bạn có thể dùng đầu tôm xay ra nấu canh hoặc rang chua ngọt để ăn cơm. Còn phần thân tôm cứ để nguyên cả vỏ,khi đun mới giữ nguyên được chất ngọt của thịt
- Cho tôm vào chảo cùng 2thìa nước mắm + 2 thìa nước trắng và 1thìa dầu ăn.
- Bặt bếp với lửa nhỏ đun đến khi tôm chuyển màu thì lật mặt tôm lại, và cho tiếp 1thìa nước mắm nữa vào. Đun đến khi cạn nước,trong thời gian đun này lật qua lật lại tôm thêm 1~2 lần nữa cho ngấm gia vị
- Để tôm nguội rồi bóc vỏ bỏ đi,cho thịt tôm vào bát tô hoặc cối giã nhỏ(ko cần giã quá kĩ)
- Cho tôm vào chảo bặt bếp với lửa nhỏ sao cho đến khi tôm khô và tơi là tắt bếp. (Lưu ý trong quá trình đun ko được đậy vung. Không nên sao ruốc tôm quá khô sẽ làm mất chất ngọt và ruốc bị cứng ko ngon)
- Bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát trong vòng 1 tuần,nếu để lâu các mẹ phải mang sao lại cho ruốc đỡ bị mốc nhé ????????Bếp Nhà Choi UnSu Chúc Qúy Vị Ngon Miệng
Đăng bởi: Trịnh Thảo Linh
