Snack cho bé yêu
Nguyên Liệu
- 500 gr khoai tây
- 250 gr hành tây
- 250 gr bông cải
- 500 gr ức gà
- 300 gr bột Chiên giòn tự chế
- Muối tiêu, bột nêm, dầu ăn
Các bước
- Bôt chiên giòn pha theo công thức 50 gr bột mì 40 gr tinh bột khoai tây, 10 gr bột nếp, 5 gr bột nổi. Khi dùng 100 gr bột + 80 gr nước + 20 gr dầu ăn trộn đều thành bột nhão.
- Khoai tây tắt cọng, ngâm vói bột nổi pha vói nước theo tỉ lệ 5gr/1 lít nước. Ngâm trong 30 phut, sau đó nấu sôi 2-3 phút, đổ ra xả sạch, để ráo. Chiên lần 1 đến khi hơi vàng thì vớt ra, sau đó chiên lần 2 cho giòn, vớt ra, rắc muối ớt chuyên dụng vô.
- Bông cải tách nhỏ, luộc sơ
- Hành tây thái lát dày, tách ra thành khoanh
- Thịt ức gà thái cọng dài, ướp hạt nêm, muối, tiêu.
- Cho nguyên liệu cần Chiên vào tô bột nhão, trộn đều, gắp thả vô dầu chiên vàng của, vớt ra, thấm dầu, xếp lên đĩa, rắc muối ớt chuyên dụng lên.
Đăng bởi: Bảo Lưu Thế
