Bánh rau câu chai bia hoa nổi 4D
Nguyên Liệu
- 02 gói rau câu agar
- 01 gói rau câu jelly
- 50 g bột nghệ
- 50 g bột trà xanh
- 300 ml nước cốt dừa
- 250 ml sữa đặc
- 700 g đường
- 01 chai sting
- 01 hộp tăm
- Khuôn hoa, lá tuỳ thích
- viên Khay đá
- Túi bắt kem
- Socola đen sệt
- Tem chai bia là giấy in màu
- Khuôn chữ Happy birthday
Các bước
- Ngâm 1 gói rau câu agar trong 1 lít nước trong 1 tiếng cho nở. Gói agar còn lại ngâm trong 1,6 lít nước trong 1 tiếng
- Nấu sôi 2 nồi rau câu, hạ nhỏ lửa nấu thêm 20 phút và nêm đường
- Nồi rau câu 1,6 lít là nồi nấu rau câu cốt dừa tạo cốt bánh. Thêm 100ml sữa đặc và 300ml nước cốt dừa, tắt bếp, đổ khuôn tròn đế liền 22 cm
- Nồi rau câu 1 lít nước là rau câu trong, múc rau câu đổ vào khay đá viên tạo hình viên đá
- Pha bột trà xanh và nghệ vào 2 bát nước sôi, quấy đều cho tan và rây bỏ cặn
- Đổ nước sting, cắt đít chai úp ngược vào 1 cốc to, pha rau câu trong cùng bột trà xanh theo tỷ lệ 3 rau câu trong: 1 trà xanh, đổ vào khuôn chia sting đợi đông bỏ tủ lạnh 30 phút
- Đổ rau câu trà xanh vào khuôn lá hồng, pha bột nghệ đổ khuôn hoa hồng theo tỷ lệ 3 muỗng rau câu trong: 01 muỗng bột nghệ, đợi đông bỏ tủ lạnh 30 phút
- Lấy chai bia khỏi khuôn đặt lên mặt cốt bánh
- Trang trí hoa hồng, viên đá và chai bia lên mặt bánh, dung tăm cố định vị trí
- Nấu sôi nước, hoà tan 10g rau câu dẻo và đường nấu trong 10 phút để làm keo dính các chi tiết mặt bánh
- Cố định vị trí các chi tiết, dùng rau câu dẻo dán tem chai bia lên thân chai và cổ chai, dùng xi lanh bơm rau câu dẻo vào giữa khe các bông hoa tạo độ dính
- Đợi rau câu khô ta rút tăm, gắn chữ Happy birthday và cho sôcla sệt vào túi bắt kem và trang trí tên
Đăng bởi: Hồng Hạnh
