Bỏ túi 10 đặc sản Hòa Bình hấp dẫn vạn người mê

• 1. Gạo xanh
• 2. Thịt trâu nấu lá du
• 3. Măng chua nấu gà
• 4. Gạo nếp nương Mai Châu
• 5. Rượu lon
• 6. Thịt lợn luộc
• 7. Thịt lợn muối chua
• 8. Tỏi tía
• 9. Sâu cuốn lá bưởi
• 10. Măng đắng

Đặc sản Hòa Bình ngon đến mức ai cũng khen. Khi đến thăm thủ phủ của người Mường, bạn đừng bao giờ trở về tay không. Bạn sẽ tiếc hùi hụi nếu không mua Top 10 đặc sản Hòa Bình mua về làm quà. Những món ăn đặc sản mang đậm nét văn hóa của dân tộc Mường đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

Mê Mẩn Với Top 3 Homestay Hòa Bình Đẹp Xuất Sắc Dành Cho Mọi Người

Đánh giá Candy Villa Hòa Bình: Biệt thự đẹp nhất Tây Bắc

Đánh giá Top 5 Biệt Thự Hòa Bình Đẹp – Đẳng Cấp

Cẩm nang Du lịch Bình yên Mới nhất 2018

1. Gạo xanh

Cơm lam là một món ăn độc đáo mang đặc trưng văn hóa không chỉ của Hòa Bình mà của cả vùng Tây Bắc và Đông Bắc Việt Nam. Đây là món ăn xuất phát từ sự khó khăn, thiếu thốn của các dân tộc miền núi. Người dân dùng ống tre, nứa để nấu cơm, tạo nên một đặc sản được phổ biến rộng rãi ở các vùng miền núi.

Món cơm độc đáo được đựng trong ống tre.

Cơm lam Hòa Bình có hương vị đặc trưng riêng. Ở đây, người ta dùng loại gạo nếp chuyên để nấu cơm – gạo nếp nương thơm được cho vào ống tre, nướng trên than hoa.

Cơm lam Hòa Bình có hương vị thơm ngon, béo ngậy. Mùi nếp nương, nước dừa quyện với hương tre thanh đạm tạo nên một hương vị đặc biệt. Món đặc sản Hòa Bình này thường được ăn kèm với thịt nướng làm say lòng hầu hết du khách khi ghé thăm Tây Bắc. Đừng bỏ qua Cơm lam Hòa Bình nếu có dịp dừng chân ở mảnh đất Tây Bắc nhé!

Địa chỉ thưởng thức cơm lam Hòa Bình ngon:

• Nhà hàng Mường Động – Hạ Bì, Kim Bôi, TP Hòa Bình
• Cổng khu du lịch sinh thái suối khoáng Kim Bôi – Mai Châu – Bản Lác

2. Thịt trâu nấu lá du

Món đặc sản Hòa Bình này ngon nhất khi dùng nóng với cơm, bún,… hoặc ăn vặt. Ngoài ra, thịt trâu còn vô cùng tốt cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị một số bệnh.

Địa chỉ thưởng thức thịt trâu ngon:

• Nhà hàng Hoa Quả Sơn – Kim Đức, Kim Bôi, Hòa Bình
• Nhà hàng Mường Bìm – khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, Hòa Bình.

3. Măng chua nấu gà

Măng chua nấu gà ở Hòa Bình gồm 2 đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình là gà Lạc Sơn – giống gà sống trên núi đá vôi, uống nước sông Bưởi và măng tươi.

Các hương vị này kết hợp với nhau tạo nên một hương vị hài hòa. Vị bùi bùi của măng quyện với vị béo của nước gà thật khó cưỡng. Miếng gà Lạc Sơn ngon không gì sánh được. Là món ăn mang đậm hương vị văn hóa núi rừng Hòa Bình.

Địa chỉ thưởng thức món gà nấu măng chua ngon:

• Nhà hàng Mường Bìm – khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, Hòa Bình
• Quán Quê – Lê Thánh Tông, Tân Thịnh, TP Hòa Bình

4. Gạo nếp nương Mai Châu

Điểm đặc biệt khiến món đặc sản này được nhiều người yêu thích chính là màu sắc đa dạng. Xôi màu được làm bằng nguyên liệu tự nhiên từ vùng núi Tây Bắc, không sử dụng bất kỳ phụ phẩm nào. Màu sắc của món ăn tạo nên một nét riêng trong văn hóa ẩm thực của Hòa Bình nói riêng và vùng núi Tây Bắc nói chung.

Gạo nếp nương Mai Châu được làm từ loại gạo nếp nương nổi tiếng thơm ngon khắp cả nước, hạt nếp dẻo ngọt hay ăn với thịt lợn rừng, thịt xiên nướng, muối vừng, gà đồi xé phay, v.v.

Địa chỉ mua gạo nếp nương Mai Châu tại Hòa Bình:

• Khu Bản Lác, Mai Châu, Hòa Bình
• Bản Pom Coong

5. Rượu lon

Rượu cần là đặc sản nổi tiếng không chỉ ở Hòa Bình mà cả vùng Tây Bắc. Người Mường thường gọi rượu Cần là “Rương Tòng” vì rượu phải nén và đậy kín trong vò, lấy ra uống, đậy kín nắp mới có thể thưởng thức được.

Loại rượu được cho là có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt đã làm say lòng biết bao du khách thập phương. Hãy thử ngay món đặc sản này hoặc mua về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé!

Địa chỉ mua rượu về làm quà:

• Rượu Cần Mường Vang – xã Thành Lập, Lương Sơn, Hòa Bình

6. Thịt lợn luộc

Đặc sản Hòa Bình thường được ăn kèm với hạt dổi rang giã nhỏ. Các hương vị hòa quyện tạo nên một món ăn có vị ngọt và hơi cay. Người Hòa Bình thường dùng thịt lợn luộc trong các dịp lễ, Tết, cưới hỏi hoặc đãi khách qua đường.

Địa chỉ thưởng thức thịt heo luộc ngon tuyệt cú mèo:

• Nhà hàng Mường Bìm – khu du lịch suối khoáng, huyện Kim Bôi, Hòa Bình

7. Thịt lợn muối chua

Thịt lợn được chế biến từ thịt của những con lợn nuôi thả rông lâu năm. Người Mường dùng ống tre có lót lá chuối để ủ thịt chua rồi cứ hết lớp thịt này đến lớp cơm rang trộn với muối.

Đặc sản Hòa Bình này thường được ăn kèm với nhiều loại lá rừng ở đây như lá trầu không, lá mít, lá quế và chấm vào chén nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị.

Với miếng thịt heo được tẩm ướp, bạn mới cảm nhận được hết hương vị tự nhiên của Hòa Bình hòa quyện vào nhau. Đó chắc chắn sẽ là món quà Hòa Bình tuyệt vời để dành tặng cho những người thân yêu của bạn làm mồi nhậu.

Địa chỉ mua thịt lợn muối chua ở Hòa Bình:

• Khu du lịch Thung Nai, tỉnh Hòa Bình
• Cửa hàng đặc sản Hòa Bình

8. Tỏi tía

Tỏi tía cũng là một đặc sản hấp dẫn mà nhiều du khách bắt gặp khi du lịch Hòa Bình. Tỏi ở đây đặc biệt bởi tép tỏi có màu vàng nhưng củ hành nhỏ, thơm, nhiều dầu và có vị bùi bùi rất đặc biệt. Món ăn này chỉ có ở xã Loo’ng Luông, huyện Mai Châu. Vì vậy, nếu bạn muốn mua tỏi tía thì nhất định phải đến đây để mua về làm quà cho bạn bè và gia đình. Ăn tỏi tía sẽ khiến bữa ăn của bạn càng thêm hấp dẫn.

9. Sâu cuốn lá bưởi

Món cuốn lá bưởi ngon nhất là ngay sau khi lấy ra khỏi chảo, cắn một miếng để cảm nhận được độ giòn của lá bưởi cùng với vị ngọt của thịt heo chính là điều làm nên sức hấp dẫn của món ăn này.

Nhìn thoáng qua, nhiều người sẽ nhầm món cuốn lá bưởi với món cuốn lá lốt. Tuy nhiên, một khi bạn thử nó, bạn sẽ ngay lập tức nhận thấy sự khác biệt. Món ăn này vô cùng độc đáo vì được chế biến rất công phu. Nhân bánh gồm có thịt với hành khô, sau đó được gói trong lá bưởi và nướng bằng kẹp tre.

Mùi thơm của lá bưởi quyện với vị béo của da heo sẽ kích thích vị giác của thực khách, món ăn này còn là một vị thuốc quý, tốt cho hệ tiêu hóa, ổn định huyết áp.

Địa chỉ thưởng thức chả lá bưởi:

• Việt Hoa – Số 80 Cù Chính Lan, TP. Hòa bình
• Nhà hàng Vua Cá Long Phượng – 139 Đại lộ Thịnh Lang, TP. Hòa bình.

10. Măng đắng

Người ta thường nhớ đến món măng đắng nướng nhưng chỉ có một loại duy nhất mà người Mường nướng và đó là măng lấy trên cây. Măng này to cỡ cổ tay, khi nướng lên thì độ đắng sẽ giảm, độ ngọt tăng lên. Các loại khác chủ yếu là xào và luộc.

Vào tháng 3, chúng ta có thể dễ dàng mua được loại măng này. Với măng đắng, chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn mà không thấy ngán với vị đắng của nó. Trong bữa cơm có thêm món măng đắng xào, luộc, ninh xương hay nấu vịt, thịt lợn để đa dạng vào sổ tay ẩm thực – món ngon mỗi ngày của gia đình. Sau đây là những món ăn từ măng đắng dễ làm trong gian bếp nhỏ.

Đăng bởi: Hằng Kiều