TOP 12+ Đặc Sản Hòa Bình Nổi Tiếng Siêu Thu Hút Khách

Chỉ cách thủ đô Hà Nội khoảng 75km, Hòa Bình được chọn làm điểm đến của đông đảo khách du lịch. Khung cảnh bình yên của Hòa Bình làm say lòng người đến còn đặc sản Hòa Bình lại níu bước người đi. Vậy Hòa Bình có đặc sản gì đáng để bạn thưởng thức và mua làm quà? Hãy cùng mình tham khảo 

Đặc sản Hòa Bình cơm Lam

Cơm Lam Từ lâu đã không còn chỉ là đặc sản của riêng Hòa Bình, mặc dù vậy cơm Lam nơi đây lại có hương vị rất riêng, bởi món ngon này được người dân chế biến từ loại gạo thượng hạng – gạo nương dẻo thơm.

Gạo sau khi ngâm sẽ được trộn với cùi dừa bào sợi để nhồi vào ống nứa, thêm chút nước dừa tươi béo ngậy sẽ khiến cho món ăn thêm dậy mùi.

Kế đấy người ta sẽ mang ống nứa đặt lên than củi để nướng cho đến chín. Vị thơm ngon beo béo của gạo nương nước dừa quyện với mùi nứa tự nhiên tạo nên phong vị ẩm thực dân dã mà làm say lòng biết bao khách ghé chơi.

Đặc sản Hòa Bình thịt lợn muối chua

Không kiểu như các món thịt chua ở vùng miền khác, thịt lợn muối chua Hòa Bình mang trong mình hương vị của cả thiên nhiên nơi đây.

Từng chiếc lá chuối rừng được làm sạch rồi hơ trên lửa, lau hết lớp than củi, xếp lót đáy bồ làm từ tre hay nứa rồi mới trải thịt lên.

Khi xếp thịt vào bồ bạn phải cần nhớ cứ mỗi lớp thịt là phải trải đan xen một lớp gạo rang và muối rang. Làm lần lượt như vậy cho đến khi thịt đầy bồ thì đậy nắp kín lại ,cất bồ thịt ở trên gác bếp hoặc khu vực quanh bếp củi.

Lợn mán thui luộc

Đây được mệnh danh là đặc sản Hòa Bình, đến mảnh đất này rồi mà không thử món lợn mán thui luộc là tiếc hùi hụi đấy bạn.

Sở dĩ còn được gọi là lợn thui luộc là bởi sau khi người ta sơ chế thịt sẽ mang nó đi thui cho đến khi vàng bóng, để lớp bì không bị khó ăn do cứng, người ta sẽ vừa cạo lông vừa thui.

Kế đấy thịt lợn được luộc cho chín tới rồi thái mỏng ăn kèm gia vị chấm. Miếng thịt lợn nóng hổi quyện cùng vị thơm hơi nồng của hạt dổi và vị đầm đậm của muối rang sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất.

Măng chua nấu thịt gà

Món măng chua nấu thịt gà được chế biến từ gà Lạc Sơn và măng rừng Hòa Bình. Nguyên liệu đặc trưng dưới bàn tay khéo léo của những đầu bếp địa phương bỗng biến thành một món ăn ngon khó cưỡng.

Thịt gà chín tới thơm phức, mềm thế nhưng không bở, chắc mặc dù vậy không dai. Nước canh măng chua chua, đậm đà, béo ngậy. Với món ăn này, các tín đồ ẩm thực ăn cạn nồi chưa chán.

Chả cuốn lá bưởi

Chả cuốn lá bưởi là một gợi ý cho những ai chưa biết Hòa Bình có đặc sản gì. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến khách du lịch tiếc hùi hụi nếu không nếm thử.

Thịt dùng để cuốn chả được thái miếng con chì, mang ướp cùng nước mắm và hành khô cho ngấu rồi mới cuốn bằng lá bưởi bánh tẻ. Khi nướng, mỡ ứa ra xèo xèo trên than hồng thơm nức mũi.

Đặc sản Hòa Bình thịt trâu nấu lá lồm

Đây chính là một trong các món ăn đặc sản Hòa Bình được lòng các du khách nhất nhờ vào hương vị thơm ngon lạ miệng.

Để có thiết chế biến món ăn này, người làm phải tốn rất là nhiều công sức. Trước hết phải sơ chế thịt trâu như đã làm với thịt lợn mán (thui vàng lớp da và cạo sạch lông) sau đó mới đem thịt đi bung mềm rồi thái miếng và cho vào hầm cùng với gạo và lá lồm – một loại lá chua của Hòa Bình.

Xôi nếp nướng Mai Châu

Điểm độc đáo của món xôi nếp nướng này chính là được làm từ loại gạo nếp ở nướng Mai Châu và đã được nấu với rất nhiều sắc màu rực rỡ.

Cho dù nhìn màu xôi rất bắt mắt nhưng lại hoàn toàn được làm từ những nguyên liệu tự nhiên, không chất hóa học nên khi ăn vừa ngon mà lại vừa bổ dưỡng nữa.

Đây chính là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc vào mỗi dịp lễ Tết, hội hè. Bạn nhớ hãy thử món ăn mang đậm nét văn hóa độc đáo của vùng đất này khi có dịp ghé tới nơi đây nhé!

Đặc sản Hòa Bình rượu cần

Rượu cần là một món đặc sản phù hợp mang về làm quà cho người thân, bạn bè và sếp. Bởi vì rượu cần Hòa Bình rất đặc trưng, nó không những có vị đắng nhẹ và còn có thêm vị chua chua, ngọt ngọt, uống rất cuốn.

Với người dân bản địa, họ thưởng sử dụng rượu cần để chiêu đãi khách quý vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Rượu hết đến đâu nước lại được thêm vào miệng vò sao cho mặt nước trong vò rượu lúc nào cũng mấp mé chực tràn miệng.

Đặc sản Hòa Bình tỏi tía

Tỏi tía là một thứ đặc trưng ở xã Loo’ng Luông huyện Mai Châu, bởi bạn chỉ có thể mua được loại tỏi này ở đây mà thôi. Tỏi ở đây hơn thế nữa vì tép tỏi có màu vàng, củ tuy nhỏ tuy nhiên thơm và có vị cay nồng đặc trưng.

Rau rừng đồ

Đến Hòa Bình bạn hãy thử ngay món rau rừng đồ. Đây là món ăn được chế biến từ nhiều loại rau rừng và chế biến theo công thức hơn thế nữa.

Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị đăng đắng cay, ngọt, bùi. Mặc dù vậy để ngon nhất thì nên liên kết với bánh dày và nước chấm riêng.

Cá suối nướng

Nếu đến Mai Châu, khách du lịch đừng bỏ qua món đặc sản Hòa Bình cá suối nướng nhé. Những loại cá suối có đặc trưng là thịt săn và ngọt.

Món ăn được chế biến khá đơn giản: Một khi sơ chế thì ướp cùng hạt mắc khén, lá húng rồi xiên vào thanh tre và nướng đến khi vàng giòn. Cá nướng sẽ được bày ra trên mẹt lá chuối, chấm cùng muối ớt xanh.

Cá nướng khá thơm, thịt chắc da giòn, vị mặn vừa đủ cuộn với lá lốt làm cá không còn vị tanh, càng ăn càng ngọt.

Cam Cao Phong

Hòa Bình có rất nhiều món ăn đặc sản, vậy loại quả nào là đặc sản của Hòa Bình? đó chính là Cam Cao Phong – nổi tiếng là loại cam sạch, ngọt, mọng nước, ít hạt, rất thích hợp để mua làm quà cho người thân, bạn bè.

Người ta ưa sử dụng cam Cao Phong bởi vô vàn tác dụng của nó như: Chống lão hóa cho cơ thể và dưỡng da cực tốt, chống lại nguy cơ mắc các dịch bệnh ung thư, có tác dụng giảm cân hiệu quả,…

Tổng kết

Trên đây là tổng hợp top đặc sản Hòa Bình mà chúng mình tổng hợp được. Hy vọng từ đây bạn có thể có thêm cho mình những lựa chọn khi bạn ghé thăm Hòa Bình, hãy dừng chân cùng thưởng thức đặc sản và mua về làm quà cho gia đình nhé.

Đăng bởi: Tươi Nguyễn