Những món ăn ngon đặc sản rừng núi ở Hòa Bình nhắc là “thèm”

Sau khi đi tham quan ngắm cảnh thỏa thích ở Hòa Bình thì các bạn cũng cần phải bổ sung năng lượng để có sức khỏe tốt tiếp tục đi chơi. Đã tới Hòa Bình mà không thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng ở Hòa Bình thì thực sự bạn chưa hiểu được hết vẻ đẹp của vùng đất này. Vậy nên các bạn hãy chuẩn bị một lịch trình ăn uống ở Hòa Bình hợp lý nhất để khám phá sự tinh hoa trong ẩm thực Hòa Bình nha!

Những món ăn ngon, đặc sản ở Hòa Bình hấp dẫn nhất

 1. Thịt lợn muối chua

Thịt lợn muối chua – Đặc sản Hòa Bình

Thịt lợn muối chua là món ăn độc đáo ở Hòa Bình thường được người dân nơi đây mang ra mời khách, nhất là vào dịp lễ tết hầu như tất cả mọi gia đình đều làm món này. Thịt lợn để làm ra món thịt muối chua cần phải là thịt từ những con lợn được nuôi tự nhiên khỏe mạnh, sau đó người ta ướp thịt với muối rồi rắc kèm bột gạo rang đem ủ. Cách thưởng thức món thịt lợn muối chua cũng khá đặc biệt, khi ăn bạn sẽ cuốn thịt lợn vào trong các loại lá khác nhau ăn vừa chua vừa bùi. Nếu có dịp đi du lịch Hòa Bình đừng quên nếm thử mùi vị món thịt lợn muối chua – đặc sản Hòa Bình nhé.

 2. Thịt gà nấu măng chua

Thịt gà nấu măng chua Hòa Bình

Món ăn ngon ở Hòa Bình này có vị ngọt của thịt gà, vị chua chua của măng lại được nêm nếm đậm đà vừa miệng nên ăn cùng cơm rất ngon. Nói tới thịt gà thì các nhà hàng, quán ăn thường chọn gà Lạc Sơn bởi gà được nuôi ở Lạc Sơn thịt thơm và dai hơn. Gà để nấu măng chua không được quá già bởi gà già ninh rất lâu, thịt khó mềm được như gà tơ. Măng dùng trong món này là măng rừng, do chính tay người dân Hòa Bình hái về nên đảm bảo chất lượng và thơm giòn, ngon ngọt.

 3. Thịt trâu nấu lá lồm

Thịt trâu lá nồm Hòa Bình

Thịt trâu nấu lá lồm là một món ăn nổi tiếng của người Mường tại Hòa Bình, thịt trâu được chế biến qua nhiều công đoạn sau đó đem hầm với lá lồm và một chút tấm gạo. Điểm thu hút của món ăn đặc sản ở Hòa Bình này chính là thịt trâu mềm, lá lồm có vị chua cộng thêm mùi thơm của gạo khiến ai ăn cũng nhớ thương. Thịt trâu nấu lá lồm theo kinh nghiệm của người Mường là món ăn khá bổ dưỡng rất tốt cho những ai mới ốm dạy cần phục hồi sức khỏe. Nếu các bạn thích ăn cay hãy bảo nhà hàng bỏ thêm chút ớt vào cho món ăn thêm đậm đà hơn.

 4. Chả cuốn lá bưởi

Chả cuốn lá Bưởi Hòa Bình

Nghe tên thực sự đã thấy lạ rồi mà ăn vào còn lạ hơn rất nhiều, bình thường người ta hay ăn món chả cuốn lá nốt chứ không ai nghĩ lá bưởi lại có thể dùng để cuốn chả cả. Thực tế lá bưởi còn có chút vị đắng nếu nướng lên cùng chả thì sẽ ra sao nhỉ? Có lẽ các bạn phải tự mình khám phá tại sao món chả cuốn lá bưởi có thể trở thành một món ăn ngon nổi tiếng ở Hòa Bình và hãy chia sẻ cảm nhận về cho dulichfun sau khi thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!

 5. Cá nướng sông Đà

Cá nướng sông Đà – Món ngon Hòa Bình

Cá bắt từ sông Đà vẫn còn tươi ngon được người dân nơi đây nướng trên bếp củi sao cho cá chín đều và có mùi thơm. Cá được đem nướng có thể chỉ là những con cá nhỏ nhưng cũng có thể là những con cá lớn từ 1kg trở lên. Nếu là cá nhỏ thì người dân nơi đây sẽ kẹp chung vào que tre, buộc chặt 2 đầu que để cá không rơi ra rồi nướng, còn đối với những con cá to thì người ta dùng que tre xiên từ đầu cá tới đuôi cá rồi cũng bắc lên bếp than đang hồng để nướng. Dọc đường đi du lịch Hòa Bình, nhất là những đoạn ở gần sông Đà thì các bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các quán chuyên phục vụ cá nướng sông Đà – một món ăn ngon truyền thống ở Hòa Bình, nếu muốn ăn thử hãy dừng lại ở bất kỳ một quán nào mà bạn thích.

 6. Măng đắng nướng

Măng đắng nướng Hòa Bình

Cũng là một loại đặc sản rừng núi ở Hòa Bình mà bạn không thể bỏ qua khi tới tham quan Hòa Bình. Có thể nói món ăn từ măng rất được người dân vùng núi ưa chuộng nên họ chế biến rất nhiều món ăn làm từ măng. Để có được món măng đắng ngon đúng chất thì người đi hái măng cần chọn được những mầm măng mới mọc vẫn còn non sau đó mang về nướng trên bếp than rồi ăn kèm với một loại gia vị đặc biệt của người Hòa Bình gọi là “chẩm chéo”. Đương nhiên măng đắng thì ăn vào phải có vị đắng, nhưng kèm theo đó bạn còn cảm nhận thêm được vị ngọt, vị chua và vị cay rất lạ.

Trên đây là nhứng món ăn đặc sản ngon nổi tiếng ở Hòa Bình mà các bạn nên thưởng thức khi đi du lịch. Ở Hòa Bình thì có rất nhiều quán ăn chuyên phục vụ những món đặc sản nên các bạn không cần phải lo lắng về chuyện tìm nơi ăn uống. Hy vọng sau chuyến du lịch các bạn sẽ hiểu được thêm phần nào về ẩm thực Hòa Bình cũng như con người nơi đây.

Đăng bởi: Hằng Hồ Thị Thu