Cách nấu ngừ sốt cà chua là món ăn chứa nhiều dưỡng chất có ích cho sức khỏe được nhiều người yêu thích và nấu cho gia đình mình cùng thưởng thức. Cá ngừ không chỉ có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt mà còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như xơ vừa động mạch. Ngoài ra, còn đặc biệt tốt cho bà bầu và trẻ sơ sinh, giúp bổ sung thêm các dưỡng chất có lợi cho não bộ và sự phát triển của em bé. Vì vậy, hôm nay cachlambep sẽ hướng dẫn các chị em cách nấu cá ngừ sốt cà chua thơm ngon, một trong những món ăn cực kỳ đơn giản nhưng lại ngon miệng và nhiều dưỡng chất. Hãy cùng nhau vào bếp và thực hiện món ăn này ngay nhé.

Cách nấu cá ngừ sốt cà chua

1. Nguyên liệu cho cách nấu cá ngừ sốt cà chua

Cá ngừ: 1kg
Cà chua: 4 trái vừa.
Dứa chín: 1 trái.
Ớt trái, ớt bột: 10g
Hành tím
Bột nấm
Dưa leo
Giá đỗ, rau mùi, hành lá.
Gia vị: Dầu ăn, tiêu, bột ngọt, đường phèn,…

2. Cách nấu cá ngừ sốt cà chua đơn giản

Bước 1: Sơ chế cá ngừ

– Cắt hết vẩy và phần mang của cá ngừ rồi đem đi rửa sạch với nước lạnh, sau đó cắt nhỏ thành từng khúc, rồi cho ra rổ, đợi ráo hết nước.

– Ướp một lớp muối lên cá rồi đợi chừng 15 phút rồi rửa lại với nước

Cách nấu cá ngừ sốt cà chua

Bước 2: Ướp cá ngừ

Cho vào một cái bát lớn rồi ướp cùng 1/3 muỗng muối ăn, 1 muỗng tiêu bột, ½ muỗng hạt nêm và một ít bột nấm, trộn đều và ướp khoảng 5 phút trong tủ lạnh cho cá thấm gia vị.

Cách nấu cá ngừ sốt cà chua

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, chia làm 4 phần, rồi cắt thành miếng nhỏ, có thể điều chỉnh lượng dứa theo ý thích và khẩu vị nhé

– Hành tím lột vỏ, rồi băm nhuyễn; cà chua rửa sạch, bỏ cuống và bổ múi cau; ớt rửa sạch, bỏ hết hạt, sau đó băm băm nhuyễn, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ khoảng 2 cm

– Các loại rau như dưa leo, rau sống, hành lá,… rửa sạch để ráo

Bước 4: Chiên cá ngừ

Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn vào rồi đun sôi đến khi dầu già thì thả từ từ từng khúc cá rồi chiên vàng 2 mặt

Cách nấu cá ngừ sốt cà chua

Bước 5: Nấu cá ngừ sốt cà chua thơm ngon bổ dưỡng

– Phi thơm hành tỏi đã băm lên rồi đổ cà chua, cùng với dứa, ớt bột khô và đường phèn vào đảo liên tục, đến khi đường phèn tan thì đổ thêm 1 ít nước lọc.

– Đợi nước sôi thì thả cá vào chảo đun cùng trên lửa nhỏ đến khi nước cạn gần hết, cá chín mềm thì tắt bếp.

Cuối cùng, xếp cá ra đĩa và cho hành lá và rau mùi lên trên để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn