Cách làm cá ngừ kho riềng

Trong những bữa cơm ngày lạnh còn gì tuyệt hơn là khi được dùng bữa với bát cơm nóng hổi cùng miếng cá ngừ kho riềng thơm thơm hấp dẫn.

Cá ngừ kho riềng

Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 20 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 1 con cá ngừ
• 1 miếng riềng
• 1 tép tỏi
• 1 củ hành
• Gia vị

Hướng dẫn

• Cá ngừ làm sạch, cắt lát, ướp với hai muỗng cà phê rượu trắng để làm bớt mùi tanh của cá (để chừng 10 phút).Ướp gia vị vào cá gồm nước mắm, đường, hạt tiêu, ớt.
• Xào hành tỏi băm và riềng cắt sợi nhuyễn cho thơm dậy mùi, vớt ra ngoài. Bạn chia làm 2 phần.
• Rán cá cho vàng hai mặt, cho nước ướp cá vào, đợi sôi cho thêm chút nước màu và chút nước sôi, hạ lửa nhỏ, cho một nửa hành tỏi riềng đã xào vào, kho liu riu. Bạn nhớ lật lát cá cho thấm đều gia vị.
• Đến khi nước cạn bớt, bạn nêm lại cho vừa ăn và khi thấy nước cá cạn sệt thì tắt bếp.Bày cá ra đĩa, cho lên trên lát cá phần còn lại của hành tỏi riềng đã xào.

Đăng bởi: Đông Hừng