Khoai Tây Bọc Cá Ngừ Chiên Giòn

Nguyên Liệu

1. 1 lát cá ngừ
2. 2 củ khoai tây lớn
3. Bột chiên xù
4. 20 g bột mì
5. 2 trứng gà
6. Dầu ăn, hành củ, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm

Các bước

1. Khoai tây gọt vỏ hấp chín.
2. Cá ngừ hấp chín bỏ xương, dằm nhỏ ra. Ướp chút nước mắm, bột ngọt, tiêu
   
3. Phi thơm dầu ăn với hành tím xào cá ngừ.
4. Đánh tan một cái trứng gà với chút nước mắm, bột ngọt.
   
5. Khoai tây đã hấp chín dùng muỗng nghiền nát rồi trộn trứng gà với chút bột mì vào rồi nhồi thành khối như nhồi bột
   
6. Ngắt từng phần khoai tây dùng tay ấn dẹp rồi cho cá ngừ vô giữa rồi vo lại.
   
7. Chuẩn bị một chén trứng và một đĩa bột xù. Lăn từng miếng khoai tây vừa bọc cá qua trứng rồi qua bột xù. Cho lên chảo dầu chiên vàng.
8. Món này tuy hơi tốn công một chút nhưng đam bảo các bé sẽ rất thích.

Đăng bởi: Trần Văn Thông