Đặc điểm, tác dụng của món canh bí đao thịt bò
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò an toàn
Cách chọn mua bí đao đúng chuẩn
Cách nấu canh bí đao thịt bò ngon, bổ vô cùng đơn giản
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Cách chế biến canh bí đao thịt bò
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Bước 3: Nấu canh bí đao thịt bò
Thành phẩm món ăn

Bí đao là loại quả có tính hàn với vị ngọt nhẹ, dễ ăn. Nếu như đã chán nấu bí đao với tôm hay thịt bằm vậy thì hãy cùng thử đổi món với canh bí đao thịt bò xem sao các nàng nhé. Món ăn này đảm bảo thơm, ngon, bổ dưỡng, hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình. Nếu bạn không tin vậy hãy cùng công thức nấu ăn bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Đặc điểm, tác dụng của món canh bí đao thịt bò

Canh bí đao thịt bò được xem là một trong số những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình vào những ngày thời tiết nắng nóng. Bí đao thanh mát, khi kết hợp với thịt bò tạo nên một hương vị lạ miệng nên được xem là một món ăn giải nhiệt vô cùng hiệu quả. Đồng thời, bí đao có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe như:

cách nấu canh bí đao thịt bò ngon, bổ vô cùng đơn giản

Bí đao và thịt bò có thể kết hợp trong nhiều món, từ món canh đến món xào

Hạn chế nguy cơ thừa cân, béo phì;
Giải độc gan và thanh nhiệt cơ thể;
Cải thiện thị lực;
Tăng cường hệ miễn dịch;
Tốt cho tim mạch;
Giúp phát triển chiều cao;
Tốt cho não bộ;
Tốt cho hệ tiêu hóa;
Tác dụng trong làm đẹp;
Tác dụng chữa bệnh…

Bên cạnh đó, thịt bò cũng có rất nhiều tác dụng, bồi bổ sức khỏe, chứa nhiều chất đạm, chất béo và nguồn vitamin. Do đó, thịt bò thường được nhiều chị em phụ nữ ưu tiên lựa chọn để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Sự kết hợp của canh bí đao thịt bò sẽ mang lại một bữa cơm thanh mát, đậm vị.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để giúp món canh rau bí đao nấu thịt bò đảm bảo thơm ngon thì khâu chọn mua nguyên liệu là cực kỳ quan trọng. Vậy thì hãy cùng chúng tôi đến với cách chọn thịt bò và bí đao là 2 nguyên liệu chính tạo nên món ăn này nhé.

Cách chọn mua thịt bò an toàn

Thịt bò là món ăn quen thuộc với mỗi gia đình. Tuy nhiên, việc làm sao để có thể chọn được thịt ngon thì không phải ai cũng biết. Sau đây, hãy cùng lưu lại cách chọn thịt bò nhé.

Miếng thịt bò tươi ngon trước hết phải có màu đỏ tươi. Cùng với đó là những đường gân màu trắng và phần mỡ bò có màu vàng tươi.
Kiểm tra độ tươi của thịt bò bằng cách ấn nhẹ vào miếng thịt. Nếu thấy được độ cứng và đàn hồi thì đó mà miếng thịt ngon. Ngón tay sau khi ấn vào miếng thịt không bị dính và không có mùi hôi khó chịu.
Tuyệt đối không nên mua những miếng thịt bò đã chuyển sang màu tái xanh hay có màu đỏ sẫm khác thường. Trên những thớ thịt xuất hiện những chấm trắng nhỏ. Đồng tời khi sờ vào có cảm giác nhớt tay và thớ thịt bị nhão.

Chú ý để chọn mua thịt bò an toàn

Cách chọn mua bí đao đúng chuẩn

Còn đối với bí đao, bạn hãy chọn những quả có màu xanh tươi. Xuất hiện trên phần vỏ là những chấm trắng nhỏ. Phần vỏ vẫn còn căng mọng và có lớp lông tơ mịn.

Nếu như sau khi cắt phần cuống của trái bí thấy dính một ít mủ thì đó đảo bảo là bí còn tươi và ngon.

Chúng ta cũng cần chú ý tránh những quả bí có phần vỏ màu xanh nhạt chuyển dần sang màu trắng. Ngoài ra, những quả bó có vỏ xuất hiện đốm đen cũng nên loại bỏ. Không nên chọn bí có kích thước to bất thường bởi đó thường là những quả đã bị già, khi chế biến sẽ có vị chua, không ngon.

Trên đây là cách nấu canh bí đao thịt bò cũng như cách chọn nguyên liệu đảm bảo tươi ngon. Vô cùng đơn giản phải không nào? Hãy ghi nhớ và thực hiện ngay nhé. Chúng bạn sẽ có được món ăn hấp dẫn để thiết đãi cả gia đình.

Cách nấu canh bí đao thịt bò ngon, bổ vô cùng đơn giản

Serves: 4 người
Cooking time: 10 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

Thịt bò 200 gr
Bí đao 300 gr
Tỏi 3 tép
Hành tím 1 củ
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Muối/ tiêu xay 1 ít

Hướng dẫn nấu

Cách chế biến canh bí đao thịt bò

Sau khi đã có đầy đủ các loại nguyên liệu, hãy cùng bắt tay nấu món canh bí đao thịt bò với các bước cực kỳ đơn giản sau đây.

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

Để thịt bò mềm và thơm ngon hơn khi nấu, sau khi mua về, bạn hãy sơ chế qua và ướp một chút gia vị nhé. Chúng ta có 3 cách để giúp loại bỏ mùi hôi của thịt bò. Hãy cùng tham khảo và áp dụng nhé.

Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng và đập dập. Sau đó chà xát gừng lên mặt của miếng thịt bò thật đều. Cuối cùng là rửa lại với nước sạch.
Cách 2: Bạn có thể nướng sơ một củ hành khô. Sau đó bóc bỏ phần vỏ bên ngoài. Mang hành đi giã và đem ướp cùng thịt bò.
Cách 3: Sử dụng muối tinh chà xát lên miếng thịt bò. Sau đó tiến hành rửa sạch lại với nước. Cuối cùng là để cho miếng thịt ráo nước rồi đem đi chế biến món ăn tuỳ ý.

Sau khi đã loại bỏ mùi hôi của thịt bò, chúng ta cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ sao cho vừa ăn và đập dập. Bước này sẽ giúp cho miếng thịt bò của chúng ta tơi và khô hơn. Không nên băm nhỏ như đối với thịt lợn các nàng nhé.

Cuối cùng là ướp thịt bò cùng với tỏi và hành tím băm nhuyễn cùng với 1 muỗng canh nước mắm. Để khoảng 20 phút cho phần thịt ngấm đều gia vị.

Thái miếng và đập dập thịt bò

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ cho thịt bò ngấm, hãy chuyển sang sơ chế các nguyên liệu khác của món canh bí đao thịt bò nhé.

Bí đao chúng ta gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch với nước. Sau đó cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Hành lá cắt bỏ phần gốc và rửa sạch với nước. Cắt nhỏ để cuối cùng cho vào canh cho thơm.

Cắt bí đao thành các miếng nhỏ vừa ăn

Bước 3: Nấu canh bí đao thịt bò

Các nguyên liệu đã sẵn sàng rồi thì hãy cùng nấu canh bí đao thịt bò thôi nào.

Trước hết là bắc nồi lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng. chúng ta cho thịt bò vào nồi và xào khoảng 3 phút đến khi nào thấy thịt săn lại là được.

Xào thịt bò

Tiếp đến, cho khoảng 3 chén nước lọc vào nồi và đun cho sôi cùng lửa lớn. Khi nước đã sôi tiếp tục cho bí đao vào nồi. Cùng với đó là 2 muỗng cà phê muối. Đảo đều và đun tiếp trong khoảng 5 phút thì cho 1 muỗng cà phê tiêu xay vào.

Cho bí đao vào canh và nấu

Nêm nếm gia vị làm sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng là cho hành lá đã thái vào và tắt bếp.

Canh bí đao thịt bò sau khi đã hoàn thành

Thành phẩm món ăn

Món canh rau bí đao nấu thịt bò sau khi nấu xong sẽ có hương vị vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy ăn ngay sau khi nấu để cảm nhận được vị ngọt của bí đao hoà quyện cùng với miếng thịt bò thơm mềm nhé. Chắc chắn đây sẽ là món ăn tuyệt vời giúp bữa cơm của gia đình bạn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.