Công dụng bạn không thể biết hết về cải thảo
Ngăn ngừa ung thư khi ăn nhiều cải thảo
Ăn nhiều cải thảo duy trì được sự trẻ trung cho con người.
Ăn cải thảo giúp giảm tình trạng giảm trí nhớ
Cải thảo giúp người dùng đánh tan chất béo
Chữa trị sốt hay bằng cải thảo
Cải thảo giúp người dùng lợi tiểu
Lưu ý chọn nguyên liệu để canh cải thảo nấu tôm thêm thơm ngon
Chọn cải thảo tươi ngon
Chọn tôm tươi ngon
Canh cải thảo nấu tôm – Chỉ bạn cách dễ thực hiện nhất!
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu

Canh cải thảo nấu tôm là một món canh giúp người dùng có thể hạ nhiệt trong những ngày nóng bởi chúng cực kỳ thanh mát. Món ăn này không thể nào thiếu trong thực đơn hàng ngày của mọi nhà và để biết công dụng của món ăn rõ hơn, cùng Gia vị xem nhé.

Công dụng bạn không thể biết hết về cải thảo

Lý do trong thực đơn của gia đình bạn phải có món canh cải thảo nấu tôm là bởi vì loại cải này có rất nhiều công dụng hữu ích cho chúng ta. Cải thảo có tính mát, vị ngọt giúp người dùng chống lão hóa, hạ sốt, hạ khí. Không chỉ vậy, món ăn này còn có nhiều công dụng khác như:

Canh cải thảo nấu tôm – Chỉ bạn cách dễ thực hiện nhất!

Ngăn ngừa ung thư khi ăn nhiều cải thảo

Cục Phát triển Nông thôn của đất nước Hàn Quốc có nghiên cứu về 23 giống cải thảo của nước họ thì trong cải thảo có thành phần chống ung thư và cụ thể là có đến 14 chất. Đặc biệt, cải thảo có chứa Glucosinolate – một hợp chất giúp bệnh ung thư được ngăn chặn, không cho bệnh có tiến triển xấu hơn. Theo nghiên cứu thì trong 1 gram cải thảo thì chứa trung bình 2,31mg Glucosinolate.

Ăn nhiều cải thảo duy trì được sự trẻ trung cho con người.

Việc ăn nhiều cải thảo giúp con người cải thiện được sự lão hóa, kiềm lại quá trình lão hóa bởi trong cải thảo có rất nhiều khoáng chất như chất xơ, sắt, photpho, canxi, kali,…Canh cải thảo nấu tôm còn có thêm vitamin A, B, C, E rất tốt cho làn da của phụ nữ, chúng giúp duy trì sự trẻ trung, chống oxy hóa.

Ăn cải thảo giúp giảm tình trạng giảm trí nhớ

Cải thảo theo như nghiên cứu ở Mỹ của các nhà khoa học Chicago cho thấy trong chất của chúng có khả năng ngừa bệnh giảm trí nhớ ở người. Thực phẩm này có tính kiềm mạnh nên khi ăn nhiều rất có lợi cho sức khỏe cũng như trí nhớ.

Cải thảo giúp người dùng đánh tan chất béo

Trong cải thảo không chứa hàm lượng calories nhiều, chỉ khoảng 17 kcal. Do đó, nếu bạn đang trong quá trình ăn kiêng thì loại rau này là sự lựa chọn tuyệt vời, chúng sẽ giúp bạn duy trì được vóc dáng của mình.

Ngoài việc chế biến Canh Cải Thảo Nấu Tôm, bạn cũng có thể trộn loại rau này với những loại rau quả khác tạo thành món salad ăn cũng rất mát, rất ngon và tốt cho dáng vóc. Tuy nhiên, những ai đang bị bệnh về đường tiêu hóa thì không nên ăn các món ăn như kim chi cải thảo, salad cải thảo,..Các thực phẩm này rất dễ khiến bạn vì viêm loét.

Chữa trị sốt hay bằng cải thảo

Những người bị bệnh trường nhiệt, sốt kéo dài, sốt rét nên ăn canh cải thảo nấu tôm sẽ rất tốt. Món canh này giúp hạ sốt rất hiệu quả nếu có thêm cà, giá đỗ, rau cần nấu chúng,…

Cải thảo giúp người dùng lợi tiểu

Những ai bị bệnh viêm bàng quang, viêm đường tiết niệu, tiểu buốt,..hãy thử dùng cải thảo trong các bữa ăn của mình. Bạn có thể nấu canh hoặc luộc lấy nước uống trong vòng vài ngày liên tục sẽ thấy tình trạng bệnh đỡ hơn rất nhiều.

Lưu ý chọn nguyên liệu để canh cải thảo nấu tôm thêm thơm ngon

Để có được món canh cải thảo với tôm ngon ngọt nước thì việc chọn mua nguyên liệu là khâu rất quan trọng. Chất lượng của cải thảo và tôm sẽ quyết định đến hương vị cũng như chất lượng của món canh. Theo đó, mọi người cần phải biết cách chọn cải thảo và tôm ngon bằng những gợi ý sau đây:

Chọn cải thảo tươi ngon

Chọn cải thảo tươi, ngon để canh thêm ngọt nước

Khi chọn cải thảo, bạn nên chọn những bắp cải có phần ngọn màu xanh nhạt và từ phía thân đến gốc có màu trắng sáng dần. Bạn nên chọn những bắp cải thảo có màu tươi, sáng, còn nguyên bẹ cải và không nên chọn cải có kích thước quá lớn.

Cải có màu xanh đậm thường sẽ là những bắp cải già, độ giòn, ngọt sẽ không bằng loại phía trên. Những bắp cải bị héo, dập nát rồi thì không nên mua bởi khi đó nấu canh sẽ không ngon, ngọt nước.

>>> Tìm Hiểu Thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Vịt Hầm Táo đỏ Thơm Ngon, Chuẩn Vị – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn

Chọn tôm tươi ngon

Chọn tôm tươi nấu canh cải thảo thêm phần ngọt nước

Mua tôm, bạn nên chọn tôm có vỏ ngoài nhìn trong suốt, tôm không nghe mùi tanh mà khi ngửi có mùi nước biển. Tôm tươi ngon là tôm có phần chân, thân, đầu dính chặt với nhau và phần đuôi phải xếp lại với nhau.

Vậy là bạn đã học được cách thực hiện món canh cải thảo nấu tôm và biết được những mẹo chọn nguyên liệu tươi, tốt cho bữa ăn của mình ngay phía trên rồi. Giờ thì chúng ta cùng trổ tài nấu cho gia đình một bữa cơm ngon lành với tô canh cải thảo thơm mát ngay hôm nay nhé!

Canh cải thảo nấu tôm – Chỉ bạn cách dễ thực hiện nhất!

Serves: 3
Cooking time: 30 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

400 gram cải thảo
300 gram tôm tươi
2 nhánh hành lá
2 nhánh ngò rí
Gia vị thông dụng chuẩn bị 1 ít (muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)

Hướng dẫn nấu

Để thực hiện món canh cải thảo nấu tôm, ta cần phải thực hiện qua những bước dưới đây:

Nguyên liệu để nấu canh cải thảo với tôm

Bước 1: Sơ chế tôm tươi

Tôm tươi khi mua về bạn cần phải sơ chế qua, lột vỏ, bỏ đầu và nếu muốn lược bỏ chỉ lưng của tôm cho sạch thì có thể làm luôn ở bước này. Sau khi đã làm sạch tôm thì đem rửa lại với nước và để ráo.Bạn có thể để nguyên con hoặc xay nhuyễn tôm nếu muốn.

Làm sạch tôm trước khi bắt đầu chế biến món canh cải thảo nấu tôm

Bước 2: Nguyên liệu còn lại

Cải thảo mua về ta sẽ cắt bỏ đầu sau đó tách cải thảo ra thành từng nhánh và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau khi cắt xong, mọi người cần ngâm cải thảo với nước muối pha loãng tầm 5 đến 10 phút để đảm bảo sạch sẽ và rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cải thảo cắt bỏ phần đầu, cắt nhỏ, ngâm muối, rửa sạch để cho ráo nước

Hành lá mua về tiến hành cắt bỏ phần rễ sau đó lột sạch lớp vỏ ngoài, rửa với nước sạch và cắt để riêng phần củ và ngọn. Ngò rí cũng phải cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch và để cho ráo nước.

Hành, ngò lật và rửa sạch rồi để cho ráo nước sau đó cắt nhỏ

Bước 3: Nấu canh.

Củ hành cho giã nhuyễn, thêm một ít tiêu xay và để riêng. Tiếp đến, bạn sẽ bắt nồi lên bếp đun nước lên với lửa lớn, tùy theo khẩu phần người ăn mà đổ nước thích hợp. Bạn cho hành và tôm vào nồi nước khi sôi và hạ bớt lửa, nếu tôm cho giã nhuyễn thì cần phải đảo đều tay để phần thịt tôm không bị vón cục. Nếu phần nước có bọt thì vớt bọt để nước canh không bị đục.

Bạn sẽ bắt nồi lên bếp, cho hành giã nhuyễn vào và đổ nước lên đun với lửa lớn

Cho tôm vào nồi nước và đảo đều để tôm không bị vón cục

Nêm gia vị vào canh với các hỗn hợp gồm đường, bột ngọt, muối. Bước này, bạn sẽ cho đồng thời cải thảo vào và để nước sôi thêm tầm 3 đến 4 phút với lửa vừa cho cải chín mềm rồi nêm gia vị cho nước canh vừa ăn rồi tắt bếp. Hành ngò bạn cắt trực tiếp vào nồi để có thêm mùi thơm cho canh. Sau khi xong, bạn cho ra tô và thêm trên bề mặt canh một ít tiêu xanh nữa là hoàn thành.

Nước sôi cho rau vào và đun tiếp thêm 3 phút

Cho hành ngò vào nồi để canh thêm thơm mùi hương

Thành phẩm

Canh cải thảo nấu tôm như vậy là đã hoàn thành và nhà bạn có một tô canh hấp dẫn, thơm ngon và ngọt nước rồi. Bạn sẽ cảm nhận trong tô canh vị ngọt từ tôm tươi và cả sự giòn ngọt của bắp cải thảo. Canh cải thảo được dùng với cơm trong bữa ăn gia đình, nhất là vào buổi trưa là tuyệt vời nhất!