Những đặc điểm giúp canh giá đỗ thịt bò được nhiều người ưa thích
Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Một số lưu ý khi nấu canh giá đỗ thịt bò
Cách nấu canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, khó cưỡng
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu

Với thời tiết nắng nóng, chắc hẳn gia đình bạn cũng muốn được thưởng thức một món canh thanh mát để giải nhiệt mùa hè phải không nào? Nếu vậy, bạn hãy cùng công thức nấu ăn bắt tay vào cách nấu canh giá đỗ thịt bò ngay thôi. Với món canh này, vừa ngon miệng lại còn giúp giải nhiệt vô cùng hiệu quả đó.

Những đặc điểm giúp canh giá đỗ thịt bò được nhiều người ưa thích

Canh giá đỗ thịt bò được xem là món ăn phổ biến và thường xuất hiện trong bữa ăn của gia đình Việt. Món ăn này mang đến hương vị thanh mát, là món ăn giải nhiệt vào những ngày hè nắng gắt nên được rất nhiều chị em phụ nữ áp dụng trong các bữa ăn.

cách nấu canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, khó cưỡng

Canh giá đỗ thịt bò khá dễ nấu, có thể ăn với cơm, bún, mì hoặc miến đều được

Thịt bò là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tương đối phổ biến và có thể được áp dụng trong bữa ăn hàng ngày để bổ sung sức khỏe. Do đó, thịt bò được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Trong quá trình thưởng thức, canh giá đỗ thịt bò có vị ngọt của giá và của thịt bò tiết ra. Đây là một hương vị thơm ngon, ngọt thanh, mang đến hương vị mới lạ. Vậy còn ngần ngại gì mà không vào bếp và chế biến món ăn này để thưởng thức cùng gia đình!

Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Một trong những cách giúp cho món canh giá đỗ nấu thịt bò giữ được hương vị thơm ngon, bạn cũng cần chú ý hơn trong việc lựa chọn các nguyên liệu để nấu canh. Khi chọn mua thịt bò, nên ưu tiên lựa chọn thịt có màu đỏ tươi, miếng thịt bò khô ráo và nó còn giữ được nguyên mùi thơm đặc trưng.

Không những thế, hãy chọn mua giá đỗ có cọng dài thay vì mua giá đỗ cọng ngắn. Đặc biệt, giá đỗ còn tươi ngon, màu sắc trắng sữa chứ không nên mua giá đỗ quá trắng như thế giá đỗ sẽ rất dễ bị ngâm qua hóa chất. Không những vậy, bạn tuyệt đối không lựa chọn giá đỗ bị dập úng, bởi khi nấu lên sẽ không giữ được mùi vị thơm ngon cho món canh.

Nguyên liệu món canh thịt bò giá đỗ thơm ngon bổ dưỡng.

Một số lưu ý khi nấu canh giá đỗ thịt bò

Bát canh thịt bò giá đỗ thơm ngon, hấp dẫn, thanh mát sẽ có phần thịt bò thật mềm, không hề bị dai, khi bạn ăn canh vào thì sẽ thấy sẽ có hương vị ngọt dịu của canh thịt bò. Đồng thời, bạn cũng sẽ ngửi thấy mùi thơm của gừng cũng như những gia vị có trong canh.

Tuy nhiên, để giúp cho món canh của bạn trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn, thì bạn cũng cần phải lưu ý thêm một số điều sau đây.

Bạn hãy ưu tiên lựa chọn những nguyên liệu còn tươi, ngon, không nên chọn nguyên liệu đã bị hư hỏng. Như thế, sẽ mang đến những hương vị lạ, không ngon, không thanh mát như mong muốn của bạn.
Thịt bò khi nấu bạn cũng cần phải biết căn chỉnh nhiệt độ, đảm bảo rằng thịt bò vẫn còn giữ được độ mềm thơm ngon chứ không bị bở, dai.
Bạn không nấu canh quá lâu, như thế sẽ khiến cho giá đỗ bị nát, không giữ được hương vị thơm ngon như mong muốn.
Canh giá đỗ thịt bò nên thưởng thức ngay sau khi nấu xong. Như thế, bạn sẽ có được bữa ăn ngon lành, bổ dưỡng.

Hy vọng rằng, với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ thì bạn đã biết được cách nấu canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, hấp dẫn. Với những cách thực hiện này, bạn đã có thể tự tay mình nấu ra được món canh bổ dưỡng để cả gia đình mình cùng thưởng thức.

Cách nấu canh giá đỗ thịt bò thơm ngon, khó cưỡng

Serves: 2
Cooking time: 20 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

Thịt bò 200gr
Giá đỗ 100gr
Tỏi, gừng, hành lá, ngò rí,…
Gia vị: hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn

Hướng dẫn nấu

Từ lâu, canh thịt bò + giá đỗ đã trở thành một món canh thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều bà nội trợ yêu thích và nấu thường xuyên cho gia đình. Cách thức nấu canh cũng khá đơn giản, bạn hãy làm theo các bước hướng dẫn dưới đây.

Quá trình thực hiện sơ chế các nguyên liệu

Để giúp tiết kiệm nhiều thời gian nấu ăn, bạn cần thực hiện đó chính là thực hiện sơ chế tất cả các nguyên liệu khi nấu món canh này. Thịt bò nên nên rửa sạch và chà sát với muối pha nước thật loãng. Sau đó, bạn hãy rửa sạch lại lần nữa và đặt vào vị trí khô thoáng, dùng dao thớt sạch thái nhỏ miếng thịt bò thành lát và cho vào tô sạch.

Thịt bò bạn hãy rửa sạch sau đó thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Giá đỗ cần nhặt bỏ những cọng giá hỏng, rửa sạch và để ráo nước. Gừng và tỏi bạn làm sạch và băm thật nhỏ, nhuyễn. Phần hành lá và ngò rí bạn loại bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ thành khúc vừa ăn.

Giá đỗ nhặt sạch, cho ráo nước.

Sau đó, bạn hãy cho vào tô thịt bò của mình một ít tỏi và gừng băm nhỏ, thêm một ít hạt nêm, tiêu, dầu ăn và thực hiện ướp trong khoảng 10 phút để cho gia vị có thể thấm đều.

Tiếp đó, bạn hãy cho thịt bò vào tô và thực hiện ướp gia vị trong 10 phút.

Khi tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng rồi, lúc này bạn hãy nấu canh thịt bò giá đỗ cho gia đình mình cùng thưởng thức ngay thôi.

Cách nấu canh giá đỗ thịt bò

Bạn cho nồi lên bếp, sau đó cho vào đó một muỗng canh dầu ăn, khi dầu ăn đã nóng, cho gừng và tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm lên.

Phi vàng gừng tỏi đã băm nhuyễn trên chảo dầu nóng.

Khi bạn thấy tỏi gừng đã dậy mùi thơm rồi, cho phần thịt bò đã ướp vào trong đảo cho thịt bò được săn lại. Lúc này, bạn có thể xào nhanh thịt bò trong một đến hai phút, đảo thịt bò thật đều tay, đừng để cho nó bị xém, cháy cạnh hết. Nếu không sẽ làm mất đi dưỡng chất, giá trị dinh dưỡng của thịt bò, cũng khiến cho thịt bò dai hơn.

Cho thịt bò vào nồi và đảo thật đều tay.

Tiếp đó, bạn hãy cho vào trong nồi khoảng 400ml nước sạch, bật to lửa để nước trong nồi được đun sôi. Đồng thời, cũng kết hợp nêm nếm gia vị như tiêu, bột ngọt, bột canh cho vừa với khẩu vị của gia đình. Nhớ vớt bọt để canh trong và ngon hơn.

Cho nước vào nồi và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Khi nước trong nồi đã đun sôi rồi, bạn cho giá đỗ vào nồi, thực hiện nêm nếm gia vị cho phù hợp. Nấu canh thêm khoảng từ 1 đến 2 phút nữa thì tắt bếp không đun tiếp nữa.