Canh hàu dọc mùng là gì và có hương vị như thế nào?
Cách chọn mua nguyên liệu nấu canh tươi ngon
Lưu ý khi nấu canh hàu mùng.
Hướng dẫn cách nấu canh hàu dọc mùng thơm ngon, bổ dưỡng
Nguyên Liệu
Hướng dẫn nấu
Cách thức sơ chế nguyên liệu nấu canh
Cách nấu canh hàu dọc mùng

Những món ăn được chế biến từ hàu vô cùng thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Trong đó, món canh hàu dọc mùng được nhiều gia đình yêu thích và nấu khá thường xuyên. Món canh này vừa đơn giản, dễ thực hiện mà hương vị cũng vô cùng thơm ngon. Hãy cùng công thức nấu ăn tìm hiểu cách thức nấu món canh hấp dẫn này qua bài bài viết sau đây nhé!

Canh hàu dọc mùng là gì và có hương vị như thế nào?

Hàu là loài nhuyễn thể vỏ sừng sống ở vùng nước mặn, được xem là một trong số những loài thuỷ sản phổ biến ở nước ta. Hàu có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như: nướng, hấp, ăn sống,… mang giá trị dinh dưỡng cao với hàm lượng vi khoáng, vitamin lớn.

hướng dẫn cách nấu canh hàu dọc mùng thơm ngon, bổ dưỡng

Canh hàu dọc mùng dễ ăn, là kiểu canh chua nên có thể dùng vào ngày hè

Trong đó, canh hàu dọc mùng cũng là một món ăn nổi tiếng sử dụng loại nguyên liệu này. Tuy tên gọi là canh hàu dọc mùng nhưng trên thực tế, đây là một món canh chua không sử dụng quá nhiều các loại rau. Món ăn này thích hợp dùng để giải nhiệt, góp phần trọn vị cho bữa cơm gia đình.

Cách chọn mua nguyên liệu nấu canh tươi ngon

Nếu như bạn thường xuyên nấu ăn thì cũng biết rằng, lựa chọn được một nguyên liệu nấu canh tươi ngon, sẽ góp phần giúp cho hương vị của món canh trở nên hấp dẫn hơn. Nếu như bạn mua hàu còn nguyên vỏ thì chú ý lựa chọn mua hàu có hình chóp và miệng của hàu phải khép chặt lại với nhau. Bạn không nên mua những con đã tách vỏ, như thế hàu có thể đã bị chết. Cùng với đó, thì bạn nên mua hàu vào sáng sớm, như thế hàu sẽ tươi và ngon hơn.

Nguyên liệu nấu canh hàu dọc mùng thơm ngon.

Trong trường hợp bạn chỉ có thể mua hàu đã đóng gói sẵn thì cũng chú ý là phần thịt hàu vẫn còn tươi. Nó không bị ngả màu hay bị nhớt. Đặc biệt, là bạn cũng cần chú ý hơn đến thời gian sử dụng, hạn sử dụng, cách thức bảo quản để đảm bảo rằng hàu bạn mua vẫn còn tươi, ngon.

Khi mua dọc mùng, thì hãy mua dọc mùng còn tươi, kích thước của cây vừa phải. Vỏ của nó còn nguyên vẹn và không bị xù xì. Cùng với đó, bạn nên chọn dọc mùng có cuống giữa có màu đỏ, còn chọn loại có màu trắng thì rất dễ bị ngứa.

Lưu ý khi nấu canh hàu mùng.

Để có thể thực hiện nấu món canh hàu dọc mùng thơm ngon, béo ngậy thành công. Thì bạn hãy lưu ý một số điều sau đây.

Bạn không nên xào hàu quá kỹ, như thế sẽ làm mất đi vị ngon của món ngon này.
Vì nấu cùng dọc mùng, nên bạn cũng không đun quá lâu. Như thế sẽ làm mất đi vị thanh mát của món canh.

Hy vọng rằng, với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ thì bạn cũng đã biết cách nấu canh hàu dọc mùng như thế nào? Hãy áp dụng ngay công thức trên để có thể nấu món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Hướng dẫn cách nấu canh hàu dọc mùng thơm ngon, bổ dưỡng

Serves: 2 người
Cooking time: 25 minutes
Level: Dễ

Nguyên Liệu

Hàu nguyên vỏ khoảng 1kg hoặc 300g ruột hàu
Dọc mùng 100g
Cà chua 20g
Hành lá 10 gr
Hành khô 1 củ
Muối trắng 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Me hoặc mẻ 1 ít

Hướng dẫn nấu

Thơm – ngon – bổ dương là thế. Nhưng hiện nay vẫn có rất nhiều bà nội trợ vẫn chưa biết cách thực hiện nấu món canh này. Nếu như bạn quan tâm, thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm cách thức nấu món canh hàu dọc mùng như thế nào nhé!

Cách thức sơ chế nguyên liệu nấu canh

Việc đầu tiên mà bạn cần làm đó chính là hãy lấy dao tước sạch phần vỏ của dọc mùng. Sau đó, hãy thực hiện thái thành lát vừa ăn. Để không khiến cho dọc mùng bị thâm và khi làm bị ngứa. Thì khi bạn làm sạch đến đâu thì hãy cho vào luôn nước sạch có pha muối đến đó. Cùng với đó, thì bạn hãy đeo găng tay nấu ăn vào và vắt dọc mùng cho thật ráo nước. Cứ thực hiện làm đi làm lại nhiều lần sau đó cho lên rổ cho ráo nước.

Hãy lấy dao tước sạch vỏ, ngâm muối để giúp cho dọc mùng bớt đen.

Sau đó, bạn hãy thực hiện đun sôi một nồi nước lên trong đó có thêm một ít muối trắng. Khi nước sôi thì cho dọc mùng vào trong nồi. Nước trong nồi sôi bùng lên thì tắt bếp và nhanh chóng vớt dọc mùng ra và cho vào nước lạnh. Hãy thực hiện xả nước và vắt dọc mùng sao cho hết bị ngứa. Như thế, sẽ giúp cho món ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn.

Sau đó, cho dọc mùng chần qua nước sôi và xả nước dưới nước lạnh.

Với nguyên liệu hàu thì bạn hãy thực hiện rửa sạch. Sau đó, làm sạch hết chất bẩn có trong ruột ra. Thực hiện tách vỏ và chỉ lấy mỗi ruột thôi nhé. Cà chua thì bạn rửa sạch và cắt thành hạt lựu.

Hàu làm sạch và tách vỏ lấy mỗi ruột hàu.

Cách nấu canh hàu dọc mùng

Khi tất cả các nguyên liệu chuẩn bị đã sẵn sàng rồi thì bạn hãy thực hiện bắt tay vào nấu món canh này ngay thôi:

Cho nồi lên bếp, cho thêm một ít dầu vào trong. Khi dầu nóng thì bạn hãy cho hành vào phi thơm lên. Tiếp đó, bạn hãy cho cà chua cắt hạt lựu vào trong nồi để có thể tạo màu sắc cho món canh này.

Cho cà chua lên bếp đảo để tạo màu sắc cho món canh.

Sau đó, bạn hãy nhanh tay đổ hết toàn bộ hàu vào trong nồi, đảo sơ qua cho hàu nhanh chín. Sau đó, bạn thực hiện vớt hết hàu ra và để riêng vào một bát tô.

Ngay sau đó, bạn hãy cho vào trong nồi khoảng 1 lít nước vào nồi. Tiếp tục đun sôi nước với cà chua trong khoảng 20 phút. Và thực hiện thả dọc mùng vào. Để có thể tạo độ chua cho món canh thì bạn hãy thực hiện lọc mẻ hoặc me. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn điều chỉnh độ chua.