Top 5 cách nấu canh kim chi trứng đơn giản, đầy đủ dưỡng chất
- 1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2. QÚA TRÌNH SƠ CHẾ
- 3. CÁCH NẤU CANH KIM CHI TRỨNG NHANH CHÓNG VÀ ĐƠN GIẢN
- 4. BÍ QUYẾT NẤU QUYẾT NẤU CANH KIM CHI TRỨNG
- 5. CÁC LOẠI CANH KIM CHI NGON NHẤT
Cách nấu canh kim chi trứng chuẩn vị Hàn dành riêng cho những ai đam mê ẩm thực “xứ sở kim chi”. Ngay tại nhà, bạn cũng có thể chế biến nhiều món canh kim chi nóng hổi với những bước đơn giản. Hãy lưu ngay công thức dưới đây vào danh sách món ngon hằng ngày cho bữa ăn thêm ngon miệng. Cùng hay độc lạ vào bếp ngay thôi.
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Kim chi: 250gr
– Trứng: 1 quả
– Nấm hương/nấm mỡ: 100g
– Đậu phụ: 2 bìa
– Nước dùng: 1 lít (Nước dùng từ cà rốt, củ đậu, củ cải)
– Dầu ô liu: 2 thìa
– Vừng: 30gr
– Tỏi: 3 tép
– Muối hầm
– Đường nâu: 1 thìa
– Bột ớt hàn Quốc: 1 Thìa
2. QÚA TRÌNH SƠ CHẾ
– Bạn tiến hành cắt kim chi thành nhiều miếng có độ dài vừa ăn (tùy khẩu vị của bạn).
– Đậu phụ thì cắt thành hình khối nhỏ sao cho vừa ăn.
– Trứng đập ra bát, đánh tan nhuyễn phần lòng đỏ và lòng trắng trứng cho thành hỗn hợp đồng nhất.
– Nấm đem cắt phần gốc già, rửa sạch với nước, cho ráo nước rồi xắt nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ thật nhuyễn .
– Hành là rửa sạch thái nhỏ .
Giai đoạn chuẩn bị cho món canh kim chi trứng nóng hổi đã hoàn tất, giờ thì cùng nhau làm nên món ngon khó cưỡng ngay thôi.
3. CÁCH NẤU CANH KIM CHI TRỨNG NHANH CHÓNG VÀ ĐƠN GIẢN
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, bật lửa làm nóng vừa chảo sau đó cho vừng vào rang đến khi có hương thơm tỏa ra.
Bước 2: Khi thấy vừng đã ngả sang màu vàng, thì cho kim chì vào, liên tục đảo đều trong vòng từ 3 – 4 phút.
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho hành lá, tỏi, nấm, bột ớt vào rồi đảo đều đến khi có hương thơm phức lan tỏa.
Bước 4: Tiếp đến, hãy cho 1 lít nước dùng vào chảo, đun sôi. Khi nước vừa sôi, bắt đàu nêm nếm đường và một chút hạt nêm vào canh. Chú ý một điều là: Kim chi có sãn gia vị rồi nên đừng nêm nhiều gia vị quá sẽ làm món ăn của bạn mất ngon.
Bước 5: Khi đã nêm gia vị vừa vặn (với khẩu vị của bạn), thêm vào một chút đậu phụ, đảo nhẹ để đậu phụ không bị nát.
Bước 6: Đun thêm 15 phút sau khi bỏ đậu phụ rồi cho trứng đã đánh sẵn vào nồi canh, cho sôi thêm 1 – 2 phút nữa là bạn có thể tắt bếp.
►►►Lưu ngay: 5 cách làm nước mắm chấm ốc luộc đơn giản mà siêu ngon
4. BÍ QUYẾT NẤU QUYẾT NẤU CANH KIM CHI TRỨNG
Canh kim chi trứng có thành phần chủ yếu là kim chi nên chất lượng nguyên liệu này tác động nhiều nhất tới hương vị món ăn. Để làm nên món canh kim chi đúng chuẩn haydocla sẽ hãy lưu ý cho bạn làm sao để có được kim chi đúng điệu cho món canh kim chi trứng đậm đà.
Bạn có thể tự làm kim chi hoặc chọn mua kim chi có sẵn trong các siêu thị. Nếu mua, bạn hãy lưu ý đến màu sắc của kim chi. Kim chi ngon có màu sắc đỏ cam tự nhiên, khi ngửi có mùi thơm của các gia vị như hành tây, tỏi, gừng,…
Kim chi ngon có cải thảo vẫn còn giòn, không sượng, khi ăn có vị cay, ngọt, mặn,… Nên chú ý đến hạn thời gian sản xuất của kim chi, bởi để lâu thì kim chi có vị chua, cải thảo mềm nhũng, điều này sẽ làm cho canh kim chi trứng không có được mùi vị tươi ngon hấp dẫn thậm chí là khó ăn.
Nếu chọn mua kim chi đóng sẵn, hãy ưu tiên mua các loại kim chi của những thương hiệu đáng tin cậy. Chú ý hạn sử dụng và bao bì sạch sẽ, đảm bảo không bị rách.
5. CÁC LOẠI CANH KIM CHI NGON NHẤT
Bên cạnh món canh kim chi trứng, người Hàn Quốc có nhiều những món canh kim chi được kết hợp hài hòa từ nguồn nguyên liệu khác như thịt bò, thịt heo, sườn heo, đậu phụ,… Nếu bạn không thích trứng có thể tham khảo những món canh kim chi đậm vị Hàn sau đây:
5.1 Canh kim chi bò
Việc lựa chọn được thịt bò ngon sẽ ảnh hưởng đến hương vị của canh. Khác với kim chi trứng, thịt bò sẽ được ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị sau đó đem lên chảo xào trước.
5.2 Canh kim chi sườn heo
Để có món canh kim chi sườn heo ngon đúng điệu thì bạn hãy chọn loại sườn non nhé. Riêng về phần sườn, sau khi rửa sạch, bạn cho vào chảo xào thơm, khi sườn săn lại thì thêm nước hầm, và ninh sườn trong ngọn lửa vừa phải, tránh làm cho nước canh sôi quá sẽ làm đục nước hầm.
5.3 Canh kim chi đậu phụ
Canh kim chi đậu phụ khá tương đồng với kim chi trứng, thay vì trứng, món canh này chủ yếu là đậu phụ non và kim chi làm nguyên liệu chính. Sau khi bỏ đậu phụ vào nồi canh, hãy điều chỉnh lửa cho canh sôi nhẹ để đậu không bị nát.
5.6 Canh kim chi xúc xích
Có lẽ trong các loại canh kim chi thì kim chi xúc xích là loại canh dễ nấu hơn cả. Bạn chỉ cần chọn loại xúc xích mà mình yêu thích nhất, sau đó chế biến và nấu theo công thức là đã có món ngon nóng hổi cho bữa ăn rồi.
Vậy là bạn đã có món ăn ngon bổ dưỡng chỉ với cách nấu canh kim chi trứng đơn giản tại nhà. Tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn mới tại trang tin tổng hợp những điềuhay độc lạ để danh sách món ngon của bạn thêm dạng hơn. Chúc bạn thành công với cach kim chi nấu trứng.
Đăng bởi: Đức Vũ Việt
