Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán ngon như ngoài hàng
Cháo ở ngoài hàng quánh sánh mịn, thơm ngon và màu sắc cũng cực kỳ hấp dẫn. Vậy làm sao để nấu được cháo ngon như vậy? Hiểu được tâm sự của các bà mẹ trẻ, hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn bạn Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán đảm bảo ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu nấu cháo dinh dưỡng để bán
- Thực phẩm nhóm đạm, thịt đủ dùng trong ngày hoặc nhiều ngày
- Thực phẩm nhóm rau/củ.
- Bột ngũ cốc mẹ tự rang xay
- Bột mè mẹ tự rang, xay.
Cách nấu cháo dinh dưỡng để bán ngon như ngoài hàng
Bước 1: Hầm ngay nồi cháo trắng đủ để bé ăn 3 bữa trong ngày. Để đa dạng bữa ăn trong ngày cho bé, bạn có thể làm cùng lúc 3 nhóm đạm khác nhau.
- Với tôm bạn bóc vỏ, bỏ đầu, xẻ lưng tôm lây chỉ đen rửa sạch rồi cho vào chén nhỏ cùng đầu hành, chút bột tiêu.
- Với cá hồi bạn rửa sạch, để ráo rồi cho vào chén ướp với 1 ít đầu hành cắt nhỏ, vài lát gừng để khử mùi tanh.
- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp vói chút tiêu, đầu hành.
Bước 2: Cho các nguyên liệu vào một nồi to để hấp cách thủy chín thơm, sau đó lấy ra để nguội.
Với nồi đang trên bếp bạn cho nhóm rau củ vào hấp, đậy kín vung khi hấp nhé.
Sau đó, dùng cối nhỏ của máy xay sinh tố xay nhuyễn thực phẩm trên. Xay xong bạn cho các thứ vào từng hộp có nắp đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh dùng trong ngày.
Bước 3: Đến giờ ăn của con, bạn múc một lượng cháo vừa đủ, dùng thìa múc thức ăn nhóm đạm và nhóm rau đã xay nhuyễn cho vào cháo. Bắc nồi lên bếp đun cho cháo sôi trở lại rồi khuấy đều. Nếu cháo đặc bạn thêm nước, nêm nếm vừa khẩu vị của bé. Khi chuẩn bị cho nồi xuống, bạn múc ½ thìa bột ngũ cốc cho vào cháo khuấy đều rồi múc cháo ra chén.
Chờ cháo bớt nóng bạn cho dầu ăn và ½ muỗng bột mè vào cháo trộn đều rồi cho bé ăn thôi.
Lưu ý khi nấu cháo dinh dưỡng
- Với cách nấu này sẽ giúp mẹ rút ngắn thời gian cho mỗi lần nấu cháo. Món cháo này chỉ khuyến khích cho bé ăn thô kém.
- Nếu mẹ muốn đa dạng mùi vị, mẹ chỉ cần thay đổi nguyên liệu, riêng với ngũ cốc và bột mè thì phải luôn có. Bột ngũ cốc sẽ giúp cháo sánh và đủ chất dinh dưỡng hơn.
- Có thể cho thêm rau băm nhỏ vào cuối cùng nếu bạn thấy cháo chưa đủ ngon.
- Vì mỗi lần chế biến có thể lượng thực phẩm sẽ khá nhiều, mẹ hãy chia từng phần nguyên liệu vào hộp nhỏ có nắp đậy và dự trữ trong ngăn đá nhé.
Những điều cần biết về cháo dinh dưỡng
Cháo dinh dưỡng là món ăn dinh dưỡng ưu tiên dành cho trẻ nhỏ, người già và những người bệnh ốm yếu cần bổ sung dinh dưỡng để phục hồi. Bên cạnh sự đa dạng về các món cháo thì chất lượng là yếu tố mà người tiêu dùng luôn đặt lên hàng đầu. Một bát cháo dinh dưỡng ngon cần đảm bảo chứa đủ 4 nhóm dinh dưỡng cần thiết sau:
- Tinh bột: lấy từ gạo, đỗ, mè…
- Chất đạm: các loại thịt, cá, tôm, cua…
- Chất béo: dầu cá hồi, dầu hạt cải, dầu gấc…
- Khoáng chất và vitamin: các loại rau xanh, củ…
Bên cạnh nguyên liệu nấu cháo thì bạn cũng cần lưu ý đến khâu sơ chế các loại thực phẩm để đảm bảo món cháo thơm ngon nhất.
Bí quyết nấu cháo dinh dưỡng để bán
Nấu cháo dinh dưỡng để bán đồng nghĩa với việc bạn phải nấu rất nhiều. Khi nấu với số lượng lớn thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố bạn cần đặt lên trên hết. Bởi tâm bạn nằm đâu thì tầm bạn nằm ở đó. Vì vậy, bạn không những phải cẩn thận khi nấu cháo mà các nguyên liệu múc, đựng cháo cũng phải sạch và đúng tiêu chuẩn.
Bạn nên sử dụng hộp giấy đựng cháo thay vì sử dụng hộp nhựa.
Để nấu được nồi cháo dẻo thơm và đạt chuẩn thì cần lựa chọn được loại gạo ngon. Ngoài ra, bạn trộn thêm chút gạo nếp cũng khiến cháo đặt, quánh và thơm hơn rất nhiều.
Cháo dinh dưỡng khi bán ra phải còn nóng hổi thì mới giữ được độ thơm ngon nhất. Tuy nhiên, khi cháo đã nguội mà mang đi hầm lại thì sẽ ít nhiều ảnh hưởng tới chất lượng món ăn. Vì vậy, duy trì nhiệt độ ấm nóng của cháo trong suốt thời gian bán hàng là điều vô cùng cần thiết.
Trên đây là cách nấu cháo dinh dưỡng ngon để bán. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất. Chúc bạn luôn nấu được những mẻ cháo ngon nhất.
Đăng bởi: Hường Lê
