Cách nấu cháo vịt xiêm ngon đơn giản tại nhà
Cháo vịt muốn nấu ngon thì trước tiên cần loại bỏ hết mùi hôi mà bạn cảm thấy khó chịu khi nó vẫn còn khi nấu chín. Vậy thì hôm nay chúng mình sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu cháo vịt xiêm ngon, đơn giản mà bạn cần lưu lại ngay để sài khi cần. Hãy xắn tay lên đi chợ và lao vào bếp để nấu món cháo ngon tuyệt này nào!
Nguyên liệu nấu cháo vịt xiêm
- 1 con vịt xiêm (Vịt loại ngon)
- 500g gạo tấm ngon dùng gạo thường cũng được tùy theo gia đình nhé.
- Nước mắm ngon, muối, đường.
- Gừng 2 củ, hành tím (khô) nướng thơm.
Khi đi chợ, bạn hãy chọn cho mình những thực phẩm ngon, và bạn hãy mua ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng. Giờ có nguyên liệu rồi, hãy vào bếp thôi nào!
Cách nấu cháo vịt xiêm ngon
Bước 1: Trước tiên bạn đem gạo tấm vo sạch, rồi để ráo nước. Sau đó cho gạo tấm lên rang trên lửa nhỏ cho đến khi gạo thật ráo nước và trông hạt trong là được. Rang gạo sẽ giúp cháo bùi hơn khi ăn.
Bước 2: Vịt đã làm thịt rồi, bạn chỉ cần rửa sạch với rượu trắng và gừng. Chà gừng vào con vịt sau đó rửa sạch, cách này sẽ giúp vịt hết mùi hôi. Để ráo nước rồi đem cho vào nồi nước sôi, trụng cho da vịt phồng căng, vớt ra, xả nước lạnh.
Bước 3: Bạn hãy đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho gừng + hành khô đã nướng vào nồi, nêm 1 chút nước mắm, muối, và ít đường. Tiếp đến bạn cho thịt vịt vào luộc. Khhi vịt chín bạn vớt ra để nguội, rồi chặt miếng vừa ăn bày ra đĩa.
Bước 4: Cho gạo tấm đã rang vào nước luộc vịt, đun cho đến khi gạo nở thành cháo. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Để cháo ngon hơn, bạn có thể làm nước mắm gừng dùng cùng như sau: Pha nước mắm chua ngọt với tỏi bóc vỏ, giã cho nhuyển, ớt, đường, thêm 1 chút nước lọc và gừng thái sợi nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.
Cuối cùng là múc cháo ra bát, xếp thịt vịt lên trên với hành hoa, mùi thái nhỏ và rắc ít hạt tiêu xay lên trên. Khi ăn cháo vịt bạn có thể ăn kèm bắp cải tím thái nhỏ sợi, bắp chuối bào mỏng, trộn dầu giấm, hành tím cắt ngang mỏng, rau răm và chấm nước mắm gừng nếu có rau húng quế ăn cùng vịt thì quá ngon rồi! Một bát cháo vịt ngon ngọt, đủ mùi vị khiến bạn mê không thể chối từ.
Vậy là bạn đã có một bát cháo vịt ngon mê ly rồi. Tưởng chừng như rất mất thời gian, nhưng nếu bạn ra ngoài hàng ăn thì bạn sẽ phải bỏ ra một sô tiền khá cao mà còn phải lo lắng về chất lượng của bát cháo nữa. Vậy thì mua nguyên liệu về và nấu cho cả nhà cùng ăn sẽ tuyệt hơn rất nhiều đó. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo vịt xiêm ngon!
Tìm hiểu ngay: Cách nấu cháo vịt ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà cực dễ
Đăng bởi: Bé Bự
