Hướng dẫn nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé ngon miệng cả ngày
Với các bé, cháo là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng với sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu khác nhau và phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ. Bên cạnh rất nhiều loại cháo dinh dưỡng như cháo thịt băm, cháo tim cật, cháo cá, cháo tôm, cháo cua… thì món cháo thịt bò hạt sen cho bé cũng được đánh giá là không thể thiếu trong thực đơn ăn uống của trẻ. Sự đa dạng hóa các nguồn thực phẩm khác nhau sẽ đáp ứng tốt nhất cho sự phát triển toàn diện của các bé đấy.
Cháo thịt bò hạt sen cho bé ngon miệng cả ngày
Ngay bây giờ, các mẹ hãy cùng với chúng mình thực hiện ngay cách nấu món cháo thịt bò hạt sen này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo thịt bò hạt sen
- Bắp bò: 500 gr
- Hạt sen khô: 150 gr
- Gạo tẻ thơm: 1/3 bát con
- Đỗ canh đã cà vỏ: 1/4 bát con
- Rau mùi, hành hoa, rau răm
- Gia vị: hạt nêm, muối, mắm, hạt tiêu xay
Cách nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé
Bước 1: Với phần bắp bò, bạn rửa sạch bằng nước rồi bảo quản trong ngăn đá chừng 30 – 40 phút cho thịt bò hơi se và cứng lại. Sau khoảng thời gian đó, bạn lấy miếng bắp bò ra rồi thái thành những lát mỏng vừa miệng ăn.
Bước 2: Bạn cho toàn bộ thịt bò vào trong một chiếc nồi, đổ nước vào ngập mặt thịt, đồng thời cho thêm cả một chút muối (khoảng hai thìa nhỏ) rồi bật bếp lên để đun sôi. Khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa xuống, ninh cho tới khi thịt bò chín mềm thì tắt bếp. Trong quá trình ninh, nếu nước cạn thì bạn có thể cho thêm nước lọc vào nhé.
Bước 3: Với đỗ xanh, bạn vo qua vài lần nước cho thật sạch các tạp chất bẩn, sau đó ngâm nước ấm trong khoảng 30 – 60 phút để hạt đỗ mềm ra.
Bước 4: Với hạt sen khô, bạn tách bỏ hết tâm sen, rửa sạch rồi cho vào một nồi nước, đun sôi lên rồi ninh trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, bạn cho đỗ xanh đã ngâm vào chung, đun tiếp cho tới khi cả hạt sen và đỗ xanh đều chín mềm là được.
Bước 5: Với gạo tẻ, trong cách nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé này, bạn vo sạch rồi để ra rổ cho thật ráo nước.
Sau đó, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho gạo vào rang đến khi thấy hạt gạo se lại thì thôi.
Rang xong, bạn cho tất cả gạo vào một nồi nước lạnh nhỏ, lưu ý là nước ngập xâm xấp mặt gạo. Bạn bật bếp đun sôi nồi gạo rồi đun cho tới khi hạt gạo nở bung ra thì tắt bếp. Sau đó, bạn đổ gạo ra rổ, bỏ phần nước đi.
Bước 6: Bạn cho đỗ xanh, hạt sen (lẫn cả nước) vào chung trong nồi ninh bắp bò ở bước 2, bật bếp đun sôi lên. Khi nước sôi, bạn nêm nếm lại gia vị rồi cho gạo vào, đun nhỏ lửa cho đến khi cháo chín nhừ.
Bước 7: Các loại rau gia vị như hành hoa, rau mùi, rau răm thì bạn nhặt sạch, rửa rồi thái nhỏ để cho vào cháo nhé.
Bước 8: Cuối cùng, bạn thêm các loại rau gia vị vào nồi cháo, đảo đều rồi tắt bếp. Khi ăn, bạn chỉ việc múc cháo ra bát, rắc lên trên một ít hạt tiêu xay cho thơm rồi thưởng thức ngay khi bát cháo còn đang nóng hổi.
Chắc chắn rằng món cháo thịt bò hạt sen thơm ngon này sẽ khiến bất cứ ai phải động lòng đấy. Chúc bạn thành công với công thức nấu cháo thịt bò hạt sen cho bé này nhé!
Đăng bởi: Phú Huỳnh Thiên
