Cách nấu cháo cua đồng thơm ngon lạ miệng và hấp dẫn
Trong tất cả các món cháo dinh dưỡng giúp bổ sung canxi thì cháo cua đồng được các mẹ coi trọng nhất. Bởi vậy mà món cháo cua đồng không bao giờ có thể thiếu được trong thực đơn ăn dặm của trẻ.
Nhưng nấu cháo cua đồng thế nào cho ngon và bảo toàn dinh dưỡng nhất thì không phải mẹ nào để ý và biết cách. Ngay sau đây, chúng mình sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo cua đồng vừa ngon, vừa thơm, vừa lạ miệng và hấp dẫn nữa nhé.
Các mẹ hãy sắn tay áo lên, thực hiện cùng với chúng mình để thành thạo các kỹ năng nấu cháo cua đồng cho con yêu của mình nhé!
Nguyên liệu cần có cho món cháo cua đồng
- Gạo tẻ: 1/2 bát con
- Cua đồng: 500 gr
- Hành khô: 50 gr
- Thìa là, hành lá
- Dầu ăn cho bé
- Gia vị: mắm cho bé
- Quẩy (tùy thích): Dành cho những bé đã lớn
Cách nấu cháo cua đồng cho bé thơm ngon tại nhà
Bước 1: Với gạo tẻ, các mẹ vo sạch sẽ rồi ngâm nước 1 tiếng cho hạt gạo nở mềm hơn. Nếu nấu cháo cho các bé nhỏ thì sau khi ngâm xong, các mẹ vớt gạo ra, giã nhỏ. Còn nếu ngại giã nhỏ thì nên ngâm gạo hẳn vài tiếng, khi nấu sẽ nhừ, mềm tan đấy nhé.
Bước 2: Với cua đồng tươi sau khi mua về, các mẹ xóc rửa mạnh cho sạch và để cua thải ra hết các chất cặn bẩn bên trong. Xóc rửa xong, các mẹ sơ chế bằng các bóc bỏ yếm, tách mai cua và khều gạch cua để riêng ra một chiếc bát nhỏ.
Cua đồng lột xong xuôi, các mẹ cho vào cối giã nhuyễn, sau đó cho nước lọc vào, bóp đều rồi lọc lấy nước thịt. Phần bã cua thì bạn có thể giã và lọc lại lần hai để tận dụng hết dinh dưỡng nhé.
Bước 3: Bạn bắc nồi nước thịt cua lên bếp, đun sôi, vừa đun vừa khuấy tới khi thịt cua đông kết lại thành bánh và nổi lên trên mặt thì hạ nhỏ lửa xuống. Sau đó, các mẹ vớt hết phần bánh thịt cua ra bát tô rồi cho gạo vào nồi, đun sôi lại. Khi nước sôi, bạn khuấy đều gạo, hạ nhỏ lửa để ninh cháo liu riu đến khi chín nhừ.
Bước 4: Khi cháo đã nhừ, các mẹ nêm nếm gia vị với một chút nước mắm sao cho vừa miệng trẻ, tiếp tục đun nhỏ lửa vài phút nữa thì tắt bếp.
Bước 5: Bạn bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn để phi thơm hành khô băm nhuyễn rồi cho phần gạch cua vào đảo nhanh tới khi chín. Sau đó, các mẹ cho tiếp bánh thịt cua vào xào cùng, nêm nếm một chút nước mắm cho đằm vị, chưng thêm khoảng vài phút rồi tắt bếp.
Bước 6: Hành lá, thìa là, các mẹ nhặt, rửa sạch rồi thái thật nhỏ ra, để riêng vào một chiếc đĩa nhé.
Vậy là các mẹ đã hoàn thành xong cách nấu cháo cua đồng ngon cho bé rồi đấy. Khi cho bé ăn, các mẹ múc cháo nóng ra bát, thêm hỗn hợp thịt và gạch cua đã xào lên trên rồi rắc thêm một chút hành lá, thìa là nữa là xong. Chắc hẳn bát cháo cua đồng dậy hương và hấp dẫn như thế sẽ khiến cho các bé ăn rất ngon miệng đấy. Chúc các mẹ thành công nhé!
Đăng bởi: Phạm Trọng Phúc
