Ẩm Thực Chè

Chè bột lọc đậu phộng tàu hũ non

bột năng, chè, chè bột lọc, chè bột năng, chè đậu phộng, đậu phộng, tàu hủ, chè bột lọc đậu phộng tàu hũ non

Nguyên Liệu

200 g bột năng
150 ml nước sôi
250 g đậu phộng
1 khoanh dài đậu hũ non
150 g Cùi dừa
Đường
Gừng, nước cốt dừa, mè đen

Các bước

Đổ bột năng ra tô lớn cho nước nóng vào trộn đều.Bọc nilông để nghỉ 15 phút
Rang giòn lạc tách vỏ(hoặc không), cùi dừa cắt nhỏ hạt lựu.
Lấy bột năng đã trộn ra cắt nhỏ cho lạc hoặc cùi dừa vào nặn thành viên tròn nhỏ.Thả vào nồi nước đang sôi.Bột nổi là đã chín vớt ra bát nước đá để bột được dai và trong đẹp mắt.
Cho 3 thìa đường vàng cùng gừng thái sợi vào nồi.Khuấy sợ để đường tan rồi cho thêm 700ml nước vào nồi nấu sôi.Bỏ tàu hũ non vào đun thêm 1 phút.
Bắc ra ăn nóng kèm sương sáo, bột lọc thêm mè đen, lạc rang và nước cốt dừa.Thêm đá nếu bạn thích ăn lạnh nhé!^^

Đăng bởi: Đào Sông Thương