Gỏi cuốn với sốt đậu phộng
Nguyên Liệu
- Phần gỏi cuốn
- 1 miếng ba chỉ
- 1 tập bánh tráng cuốn
- 2 bìa đậu to
- 1 lạng tôm
- 1 cái xà lách
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả dứa
- Phần sốt đậu phộng
- 1 vốc lạc đã rang sẵn
- 3 thìa đường
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa tương hoisin
- 1 thìa tương ớt
- 2 nhánh tỏi
- 1 quả ớt đỏ
- 3 thìa nước lọc
Các bước
- Đầu tiên mình rang lạc cho chín giòn rồi đem xay nát, phần lạc thừa có thể để nhắm bia hoặc làm muối vừng hay bơ đậu phộng đều ngon ạ. Sau đó mình có trộn hết nguyên liệu của phần sốt vào máy xay và đánh lên (nếu dùng máy xay thì phần sốt sẽ nhuyễn và sệt hơn ạ, hơn nữa mng có thể thêm bớt lạc rang để điều chỉnh độ sệt của sốt nữa ạ)
- Đến bước này làm mình nhớ đến câu chuyện trên NEU confession có 1 cô bạn k biết gọt dứa nên nhà bạn trai k chấp nhận cưới =)))) Vì thế mình phải tranh thủ nháy vài kiểu để gửi cho mẹ để mẹ yên tâm :)) Còn về gói cuốn thì là món tủ của chị em nhà mình rồi ạ, chỉ lÀ thịt luộc thái lát, tôm mình luộc riêng, bỏ chỉ đen và chẻ đôi, dưa chuột, đậu và dứa cắt dài như cuốn kimbab rồi tung tăng đi luộc bún để cuốn là xong ạ.
- Đúng là đối với goit cuốn thì linh hồn của nó là át nước chấm, nhân thì có thể tuỳ ý mọi người có gì cuốn nấy, chỉ cần nước chấm ngon là được đúng không ạ ^^ Và đây là nỗi khổ của con sen như mình khi đang loay hoay chụp ảnh thì hoàng thượng muốn thẩm định đồ ăn
Đăng bởi: Lê Ngân
