Nước Mắm Chấm Phở Cuốn, Nem Cuốn
Nguyên Liệu
- Bánh phở
- Rau xà lách
- Rau mùi
- Thịt thăn bò
- Bơ
- Tỏi, gừng, ớt, chanh
Các bước
- Bắc chảo láng dầu, cho 1 viên bơ lạt đun chảy. Cho bò băm vào xào. Nêm 1 tsp mắm + 1 tsp bột ngọt
- Rau thơm rửa sạch, trải bánh phở ra mặt phẳng sạch. Đặt lần lượt rau -> thịt bò vào giữa bánh. Quấn chắc tay để thịt và rau không rơi ra ngoài.
- Phần nước chấm: 2 tbsp đường + 5 tbsp nước nóng + 1 tbsp mắm + 1/2 tbsp giấm + 2/3 tbsp cốt chanh. Khuấy đều. Tỏi, ớt, gừng đập dập rồi băm nhuyễn. Tráng qua nước nóng cho bớt hăng, bỏ vào hỗn hợp mắm vừa pha. Thái ít thân rau mùi bỏ vào thêm màu sắc.
- P.S: vẫn công thức trên nếu muốn ăn nhạt hơn thì mn cho thêm 1 tbsp nước sôi nha.
Đăng bởi: Thoại Mỹ Nguyễn
