Ruốc (chà bông) nhanh
Nguyên Liệu
- 300 gr thịt lợn thăn
- Nước mắm, dầu ăn
Các bước
- Thịt lợn thăn khi mua nên bảo người bán thái sẵn vừa miếng, ngang thớ rồi rửa sạch. Cho vào nồi đun sôi nước 3 phút, lại rửa qua lần nữa cho hết bẩn và hôi
- Cho vào nồi kho với 3 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1 thìa gia vị. Kho lửa to đến khi cạn nước (khoảng 5 phút)
- Để nguội xé nhỏ thịt (làm nhanh, xé nhanh cho đỡ mất công nha). Rồi cho vào chảo rang lửa to đến khi thịt vàng (5 phút thôi)
- Cho thịt vào máy xay sinh tố, xay bông nhỏ rồi lại đổ ra chảo rang cho đến khi đạt độ vàng như ý. Để nguội cất lọ
Đăng bởi: Nhân Huỳnh
