Top 12 những món đặc sản ngon tại Hưng Yên

Tỉnh Hưng Yên là một vùng đất xứ Bắc còn lưu giữ được rất nhiều nét truyền thống, mộc mạc đậm chất dân dã của người dân Việt Nam. Nơi đây còn được xem là vùng đất bình yên nhất với những vùng quê thanh bình nên Hưng Yên đã thu hút được rất nhiều du khách tìm đến để có được những phút giây bình yên, mộc mạc cho tinh thần thoải mái hơn sau bao áp lực công việc cũng như các căng thẳng trong cuộc sống. Tại đây không chỉ bình yên mà còn có rất nhiều đặc sản ngon cho các bạn thưởng thức cũng như mua về để làm quà cho gia đình và người thân. Để biết những món đặc sản ngon đó là gì mời bạn đọc cùng xem bài viết top 12 những món đặc sản ngon tại Hưng Yên dưới đây nhé.

• Bún thang lươn
• Chả gà Tiểu Quan
• Ếch om Phượng Tường
• Thịt gà Đông Tảo
• Cá mòi
• Bánh cuốn Phú Thị
• Bánh dày làng Giàu
• Chè sen long nhãn
• Tương Bần
• Nhãn lồng Hưng Yên
• Mật ong hoa nhãn
• Giò bì phố Xuôi

Bún thang lươn

Bún thang lươn là món ăn mang đậm hương vị đồng quê, đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hưng Yên. Món ăn bắt mắt với nhiều màu sắc và hương vị đặc trưng của nhiều nguyên liệu. Một tô bún thang lươn sẽ gồm nhiều nguyên liệu như giò lụa, trứng rán, lươn, thịt ba chỉ, bún,… tất cả kết hợp tạo nên một “tác phẩm” tuyệt hảo, đậm đà hương vị và thơm ngon. Bún thang lươn phố Hiến là nổi tiếng nhất ở Hưng Yên, nếu có dịp ghé thăm vùng đất một thời lẫy lừng này thì đừng bỏ lỡ món ăn đặc sản này đấy nhé.

Chả gà Tiểu Quan

Gà làm thịt lấy phần nạc nhất đem giã nhuyễn, tiếp tục cho thêm vào mỡ heo thái hạt lựu, lòng đỏ trứng gà và các loại gia vị rồi giã tiếp cho thành hỗn hợp sền sệt. Cuối cùng thì phết thịt lên phần để nướng, ăn vào những ngày lạnh sẽ cảm nhận được đầy đủ vị ngọt béo, thơm cay của chả.

Ếch om Phượng Tường

Nào là ếch xào xả ớt, mỳ quảng ếch, cháo ếch,… vậy bạn đã thưởng thức món ếch om chưa? Ếch om Phượng Tường dọn lên đĩa còn nguyên con, có màu vàng đậm, sóng sánh như mật ong, tỏa mùi thơm quyến rũ.là món ăn đặc sản Hưng Yên không phải ai cũng biết, ai cũng được thưởng thức. Chế biến ếch om Phượng Tường là một quá trình dài đòi hỏi sự tỉ mỉ và nhiều thời gian công sức. Người làm ếch phải khéo léo lấy đi phần thịt bên trong, băm nhuyễn cùng với mộc nhĩ, thịt ba chỉ, trứng gà và các loại gia vị rồi nhồi lại vào da thành hình con ếch đem om chín.

Thịt gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo là giống gà quý hiếm với đôi chân to lớn sần sùi như chân voi. Cũng bởi sự đặc biệt ấy, gà Đông Tảo có mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào.

Cá mòi

Vào những ngày tháng 2, tháng 3, người con Hưng Yên lại mong muốn về quê để thưởng thức những món ăn từ cá mòi tươi ngon. Cá mòi Hưng Yên con nào cũng béo và còn nguyên buồng trứng, khi ăn có vị thơm ngậy khó cưỡng, ai đã một lần nếm thử hẳn khó có thể quên được.

Bánh cuốn Phú Thị

Không nổi tiếng bằng bánh cuốn Thanh Trì nhưng bánh cuốn Phú Thị cũng không kém phần hấp dẫn, thơm ngon. Bánh với lớp vỏ mỏng, nhân từ thịt heo nạc và hành phi cùng bát nước chấm chua ngọt, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi.

Bánh dày làng Giàu

Chỉ từ hạt gạo nếp, người Hưng Yên đã sáng tạo ra món bánh dày thơm ngon nổi tiếng, góp phần tô đậm thêm văn hóa ẩm thực của vùng đất này. Bánh làm từ gạo nếp cái hoa vàng, đồ chín và nặn thành bánh với phần nhân từ đậu xanh và thịt ba chỉ. Từng chiếc bánh khéo léo, xinh xắn xuất hiện trong mâm cỗ thờ cúng tổ tiên và tiếp đã khách phương xa đã quá quen thuộc ở vùng đất Hưng Yên.

Chè sen long nhãn

Tận dụng những vườn nhãn bạt ngàn, người Hưng Yên có món chè sen long nhãn với vị ngọt thơm của long nhãn quyện lẫn vị bùi của hạt sen, tạo thành hương vị riêng biệt, hấp dẫn khó cưỡng.

Tương Bần

Tương Bần Hưng Yên nổi tiếng khắp nơi, ai ai đặt chân đến vùng đất này đều mua về làm quà cho người thân, gia đình. Chỉ cần gạo nếp cái hoa vàng, đỗ tương và muối, người Hưng Yên đã tạo nên những bát tương vàng ươm, thơm nức và ngọt đậm đà.

Nhãn lồng Hưng Yên

Nhãn lồng Hưng Yên thường sai trĩu quả, khi chín hương thơm lan tỏa khắp đất trời. Đó cũng là lý do ở đâu cũng có nhãn lồng nhưng nhãn lồng Hưng Yên lại có thể đi khắp đất nước, làm phải lòng bất kỳ ai.

Mật ong hoa nhãn

Lấy từ hoa nhãn được trồng bạt ngàn ở Hưng Yên, mật ong hoa nhãn có mùi hương đặc trưng, màu sắc bắt mắt và cũng là món quà tốt cho sức khỏe mà nhiều người lựa chọn khi có dịp du lịch Hưng Yên.

Giò bì phố Xuôi

Giò bì với vị thơm của thịt nạc và vị giòn sần sật của bì là món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ của người Hưng Yên. Ngoài ra, đây còn là món quà dành tặng gia đình, bạn bè mà ai đến Hưng Yên cũng tìm mua về.

Đăng bởi: Nguyễn Thành Phúc