Bánh su kem không cần lò nướng
Nguyên Liệu
- bột mì
- 310 ml sữa tươi
- 4 quả trứng
- 80 g bơ thực vật
- đường
- muối
- 30 g bột bắp
Các bước
- Chuẩn bị nguyên liệu, phần nguyên liệu này t làm 1 mẻ nhé
- Cho 150ml sữa,40g bơ vào nồi đun nóng cho bơ tan ra, cho thêm đường và ít muối vào đun đến sôi, sau đó rây bột mì vào nồi và khuấy đều tay cho tới khi thành 1 khối bột nhuyễn mịn
- Cho bột ra bát để bột nguội bớt rồi đập 1 quả trứng vào, khuấy cho bột và trứng quyện với nhau rồi cho thêm 1 quả trứng nữa, trộn đều hỗn hợp, sau đó cho vào túi bắt kem
- Chuẩn bị 1 túi bắt kem khác có đui 1M và cho túi kia đã cắt đầu vào, tạo hình bánh bằng cách bắt bột xoay tròn như hình bông hoa hoặc giữ túi bơm bột ra thành 1 chóp, sau đó để vào ngăn đá tủ lạnh 20p
- Lấy bánh ra và chiên, khi chảo dầu sôi khoảng 40 độ C thì cho bánh vào, cho nhỏ lửa và chiên phồng
- Gắp bánh ra giấy thấm dầu và để nguội bớt
- LÀM NHÂN: Cho sữa, bột mì, bột bắp, bơ và đường vào nồi rồi khuấy tan. cho 1 lòng đỏ vào và đun cho hỗn hợp sánh mịn. Đục 1 lỗ ở dưới bánh và bơm nhân bánh vào. Các bạn hãy lưu công thức và thử làm nhé!
Đăng bởi: Nguyễn Tuấn Vũ
