Bí quyết kinh doanh cafe sạch mang lại hiệu quả cao

• Xu hướng & lợi thế của việc kinh doanh cafe sạch
• Cách kinh doanh cafe sạch hiệu quả
• Chọn địa điểm kinh doanh quán cafe phù hợp
• Chất lượng cafe phải thật sự tốt
• Cẩn trọng khi phục vụ
• Phong cách và bố trí của quán
• Xây dựng thương hiệu cafe sạch
• Bình ổn giá
• Thể hiện sự chuyên nghiệp
• Có nên kinh doanh cafe nhượng quyền không?

Làm sao để kinh doanh cafe sạch thành công? đây có lẽ là câu hỏi được nhiều người nhắc đến nhiều nhất khi có ý định kinh doanh loại hình này. Để giúp các bạn có được câu trả lời thỏa đáng nhất, trong bài viết dưới đây, UNICA sẽ chia sẻ cho bạn “bí quyết vàng” để kinh doanh quán cafe sạch hiệu quả.

Xu hướng & lợi thế của việc kinh doanh cafe sạch

Ngày nay xu hướng uống cafe sạch được nhiều người thưởng thức chú ý nhiều hơn. Chính vì vậy tìm được một quán cafe sạch để thưởng thức là điều không hề dễ. Sử dụng cafe sạch để đảm bảo sức khỏe cho người uống và niềm đam mê, người thưởng thức họ mong muốn được uống cafe đúng gu thương hiệu.

– Tại các quán cafe nguyên chất họ sẽ có máy say cafe tại chỗ khi đó người thưởng thức có thể trực tiếp xem cách xay cafe cũng như cách pha chế, điều này giúp họ yên tâm hơn về chất lượng.

– Cafe sạch là cafe nguyên chất 100% từ các hạt cafe, không có sự pha trộn tạp chất như đậu rang, bắp rang hay các phụ phẩm khác. Hạt cafe rang sạch có thể được tẩm rượu, bơ, sau đó được ủ trong môi trường nhiệt độ nhất định để tạo ra hương vị đậm đà riêng biệt.

Cách kinh doanh cafe sạch hiệu quả

Chọn địa điểm kinh doanh quán cafe phù hợp

– Bạn nên chọn những đại điểm nằm trên con đường đẹp, dễ tìm, dễ nhớ và có chỗ để xe cho khách hàng. Nên chọn những nơi có mật độ dân đông như các tòa nhà văn phòng, trường đại học, khu chung cư….những đối tương này có nhu cầu rất cao và mang lại lợi nhuận lớn cho việc kinh doanh.

– Nếu bạn chọn vị trí quán nằm ở những chỗ khó tìm, hay quá nhỏ việc tìm kiếm sẽ khó khăn đối với khách hàng và họ sẽ cảm thấy khó chịu.

Chất lượng cafe phải thật sự tốt

Chất lượng cafe là yếu tố sống còn quyết định đến sự thành bại của việc kinh doanh. Để có được một ly cafe sạch, chúng ta phải nói đến 3 nhân tố cơ bản là: người trồng cafe, người chế biến cafe và người pha cafe. Trên các phương tiện truyền thông, chúng ta có thể nhận thấy rằng, mặt hàng cafe giả, cafe trộn không đảm bảo chất lượng tràn lan. Điều này khiến khách hàng mất niềm tin về chất lượng ly cafe.

Khi kinh doanh cafe sạch chất lượng cafe phải thật sự tốt

Dễ hiểu vì sao yêu cầu của khách hàng ngày càng một khắt khe hơn. Khi kinh doanh quán cafe sạch, bạn cần đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng, phương pháp chế biến hiện đại không qua xử lý hóa chất hoặc phụ gia có hại cho sức khỏe. Điều này sẽ tạo được niềm tin với khách hàng.

Để việc kinh doanh cafe được hiệu quả, bạn nên tham khảo thêm khóa học “Bí quyết kinh doanh quán cafe thực chiến” của giảng viên Giàng Thuận Ý trên UNICA. Tham gia khóa học này bạn sẽ nắm được bí quyết kinh doanh cafe thành công.

Cẩn trọng khi phục vụ

Để thưởng thức một ly cafe thơm ngon cần phải có thời gian trải nghiệm. Nhân viên cần được đào tạo một cách bài bản và pha cafe siêu nhanh mà vẫn đảm bảo được chất lượng. Bởi những khách hàng khó tính có thể không đợi được thêm 3 phút cho một tách cafe nóng, nhưng họ sẽ không chấp nhận một cốc cafe không trọn vẹn, pha vụng về. Việc sử dụng máy móc quá phức tạp cũng làm ảnh hưởng đến sự khéo léo của nhân viên. Bởi khi càng bị hối thúc, họ càng lúng túng.

Phong cách và bố trí của quán

Khi kinh doanh cafe sạch bạn không chỉ chú ý đến chất lượng cafe mà còn phải chú ý đến không gian quán. Đây là bước khá quan trọng, khi xác định được đối tượng khách hàng mục tiêu, bạn cần hướng thiết kế quán chuyên nghiệp, bắt mắt, độc đáo và phù hợp với nhu cầu thiết yếu của thực khách.

Khi kinh doanh cafe sạch bạn cần phải chú ý đến không gian quán

Xây dựng thương hiệu cafe sạch

Cafe sạch đang là xu thế trong thị trường hiện nay. Do đó, bạn không nên đi ngược xu thế, làm ăn theo những quán cafe đã thành công trước đó. Vì những quán cafe này đã tạo lập cho khách hàng là cafe trộn, cafe thương hiệu nên họ đã quen gu. Chính vì vậy, nếu muốn thành công thì bạn cần xây dựng một thương hiệu riêng của mình, mục đích hướng đến người tiêu dùng và mang lại những giá trị cho họ.

Bình ổn giá

Cafe là một sản phẩm quá phổ biến và cũng không phải là một mặt hàng quá xa xỉ, nhưng với cafe có thương hiệu thì giá có thể gấp 5 đến 6 so với giá thị trường. Nếu mô hình kinh doanh cafe của bạn mang phong cách bình dân thì khách hàng sẽ khó có thể bỏ ra một chi phí lớn cho tách cafe.

Do đó, hãy định vị giá bán của mình tầm trung hoặc tương đương với đối tượng khách hàng mà bạn lựa chọn. Khách hàng đến thưởng thức ly cafe không đơn giản chỉ có một chỗ ngồi, đây sẽ là nơi hẹn hò, gặp gỡ bạn bè, người thân… Chính vì vậy, để giữ chân khách hàng, không gian quán và giá cả cũng là một vấn đề mà bạn cân nhắc đấy nhé!

Thể hiện sự chuyên nghiệp

Cafe không chỉ là thức uống, mà đó còn là nét văn hóa của người Việt. Cách thưởng thức của mỗi người, mỗi vùng miền sẽ khác nhau. Cho nên, bạn cần thấu hiểu khách hàng để phục vụ “thượng đế” một cách tốt nhất. Hãy tỉ mỉ trong từng ly cafe, để có được một ly cafe sạch, ngon chất lượng, chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Thể hiện sự chuyên nghiệp sẽ giúp cho việc kinh doanh cafe sạch thành công.

Có nên kinh doanh cafe nhượng quyền không?

Mô hình kinh doanh quán cafe nhượng quyền không còn quá xa lạ với thị trường kinh doanh hiện nay. Đồ uống, nguyên liệu, trang thiết bị đều có sẵn, chủ kinh doanh chỉ cần tìm kiếm mặt bằng và nhận quán để kinh doanh. Tuy nhiên, nhiều người vẫn đang băn khoăn không biết có nên kinh doanh loại hình này hay không.

Các mô hình nhượng quyền kinh doanh của các công ty lớn nổi tiếng trên thế giới đã bùng phát khá lâu, nhưng đối với mô hình quán cafe nhượng quyền thì chỉ mới nở rộ trong những năm gần đây.

Mô hình kinh doanh cafe nhượng quyền không còn quá xa lạ với thị trường kinh doanh hiện nay

Chính sự bùng nổ mạnh mẽ khiến cho mô hình này phát triển không bền vững. Vậy, có nên kinh doanh cafe nhượng quyền hay không? Nếu bạn chưa khẳng định được bản thân, chưa tìm nghiên cứu thật kỹ thị trường và chưa thu hút được lượng khách ổn định, thì sẽ làm lượng khách hàng giảm đi đáng kể.

Vì vậy, tỉ lệ sống sót của quán cafe nhượng quyền chỉ có 5%. Đây là những quán đang hoạt động khá tốt và ổn định. Với tỉ lệ thành công là 5% thì bạn có dám bỏ tiền đầu tư, để phát triển chiến lược kinh doanh của mình? Có thể nói, tỷ lệ này là quá thấp. Nếu muốn có được vị trí trong 5% đó, quán cafe của bạn cần phải tích lũy cho mình nhiều kinh nghiệm quý báu.

Như vậy, UNICA đã chia sẻ cho bạn bí quyết kinh doanh cafe sạch và trả lời câu hỏi có nên kinh doanh cafe nhượng quyền hay không? Với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ, hy vọng rằng đã giúp các bạn “bỏ túi” nhiều bài học bổ ích.

Đăng bởi: Trần Chí Chung