Canh ngao nấu chua với me có thể chế biến với rất nhiều công thức để gia tăng hương vị thơm ngon của món ăn. Bài viết dưới đây sẽ vào bếp hướng dẫn bạn 3 cách làm món canh ngao nấu chua ngon miệng đưa cơm, nấu đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngao: 1 kg
Hành tím: 4 củ
Bông súng: 4 cây
Sa tế: 1 thìa cà phê
Me: 50 gram
Tỏi: 4 củ
Cà chua: 4 quả
Bạc hà: 2 nhánh
Muối: 2 thìa cà phê
Đường trắng: 2 thìa canh

Các bước nấu canh ngao chua

Bước 1

Rửa sạch ngao qua vài lần nước và ngâm ngao trong nước vo gạo. Nhặt sạch bạc hà, đậu bắp cắt nhỏ, bông súng và đem cắt khúc. Cho me chín vào ít nước sôi và dằm để me ra chất chua, lược lấy nước cốt me.

cách làm món canh ngao nấu chua với me ngon miệng đưa cơm

Bước 2

Lột vỏ tỏi, bằm nhuyễn. Lột vỏ hành tím, cắt lát mỏng. Bắc chảo, cho vào ít dầu ăn và phi hành tỏi. Khi tỏi vàng thì cho cà chua vào xào, có thể cho thêm ít nước dùng để cà chua ra màu.

Bước 3

Cho vào nồi 1 muỗng cà phê muối, cho nước vào nấu sôi. Khi nước sôi cho cà chua xào vào. Khi nước sôi lại cho ngao, bạc hà, đậu bắp, sa tế vào. Nấu canh ngao đến khi nào ngao mở vỏ thì tắt bếp, rắc thêm ít ngò gai, rau ngổ để món canh thơm ngon hơn.

Bước 4

Múc canh ngao nấu chua ra tô lớn, ăn cùng với cơm nóng, bún tươi hoặc mì gói đều ngon tuyệt vời. Món canh ngao chua thanh tự nhiên, giúp ăn cơm ngon, chống ngán dầu mỡ rất hiệu quả.

Thông tin cách làm canh ngao nấu chua me