Nhiều người thích ăn đồ nướng và cảm thấy đây là món ăn vô cùng hấp dẫn, thậm chí ăn nhiều mà không cảm thấy chán. Thế nhưng một trong những yếu tố làm nên hương vị thơm ngon của đồ nướng chính là nước sốt chấm đấy. Vậy công thức làm món nước sốt chấm này như thế nào? Hãy cùng chúng mình tham khảo cách làm nước sốt chấm đồ nướng sóng sánh, béo ngậy dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm nước sốt chấm đồ nướng

Me chín hoặc sốt me. Sốt me bạn có thể tự hàm hay mua tại siêu thị uy tín
Đường trắng
Lạc rang chín đập dập
Nước nóng, nước mắm
Tỏi, ớt

Cách làm nước sốt chấm đồ nướng

Bước 1: Làm me

Nếu bạn mua sốt me thì chỉ việc cho sốt me ra bát là được. Còn nếu mua me chín thì cần phải sơ chế và làm me.Tuy nhiên trong cách làm nước sốt chấm đồ nướng thì việc làm me không mất quá nhiều thời gian đâu nhé. Tự tay mua me và làm me sẽ đảm bảo nước sốt sánh mịn, đậm đà và an toàn vệ sinh thực phẩm hơn đây.

Bạn rửa sạch me rồi cho vào bát dằm nhuyễn nhằm mục đích để me ra hết thịt. Tiếp đến cho thêm nước nóng vào để dễ dằm me hơn.

Sau đó dùng rây đổ nước me qua để lọc nhằm loại bỏ bã và hạt đi. Bạn có thể lọc vài lần để được nước me sánh mịn nhé.

nước chấm đồ nướng, nước chấm, món sốt, đồ nướng, cách làm nước sốt chấm đồ nướng gia tăng hương vị cho món ăn

Bước 2: Đun me với nước mắm

Cho nước me vào nồi, thêm đường rồi khuấy đều. Lượng đường cần điều chỉnh để phù hợp với sở thích ăn ngọt của mình nhé.

Tiến hành đặt nồi me lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

Tiếp đến cho nước mắm vào nồi me đang đun sôi. Tùy từng sở thích ăn mặn như thế nào để bạn điều chỉnh liều lượng nước mắm cho phù hợp. Trong quá trình đun khuấy đều tay, liên tục để không bị bén nồi. Đun cho đến khi sánh lại là được.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn. Lưu ý: càng băm nhỏ tỏi và ớt thì nước sốt chấm càng ngon nhé.

Tiến hành cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào nồi nước sốt rồi khuấy đều lên. Khi nước sốt nguội thì cho lạc vào, tiếp tục khuấy đều lên là được.

Như vậy trải qua vài bước đơn giản trong cách làm nước sốt chấm đồ nướng là bạn đã có ngay một bát nước chấm sánh mịn, sóng sánh, béo ngậy gia tăng độ ngon cho các loại đồ nướng rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nước sốt chấm đồ nướng mà Em vào bếp chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ chúng mình nhé!

Đăng bởi: Thành Trịnh