Cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon bổ dưỡng

Canh bí ngòi là món ăn mang những nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam với hương vị nước dùng thơm ngọt. Hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn xuống bếp tìm hiểu cách nấu canh bí ngòi xanh thơm ngon và bổ dưỡng nhất cho gia đình nhé

Nguyên liệu nấu canh bí ngòi ngon tuyệt hảo

200g tôm

1 quả bí ngòi

2 nhánh hành lá

50gr nấm rơm

3 nhánh tỏi băm

Hành tím băm nhỏ

Ѕ thГ¬a hбєЎt tiГЄu, Д‘Ж°б»ќng,В bб»™t ngб»Ќt,hбєЎt nГЄm, muб»‘i

1 thìa cafe dầu ăn

Cách chế biến canh bí ngòi xanh ngon tuyệt hảo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu món canh bí ngòi xanh

Tôm, rửa sạch, cắt râu, ngâm với nước muối loãng để khử mùi. Tách riêng đầu tôm. Bóc vỏ và rút bỏ chỉ đen của tôm, sau đó rửa lại lần nữa, băm nhỏ.

Nấm rơm thì cắt bỏ chân rửa sạch bằng nước muối loãng để làm sạch vi khuẩn và bụi bẩn rồi rửa lại với nước, thái nhỏ.

Cho cả nấm và tôm ướp cùng hạt tiêu, hành tỏi

Hành lá cắt gốc, rửa sạch. Một phần cắt nhỏ, còn lại giữ nguyên rồi chần sơ qua trong 2 phút nước sôi cho mềm và giữ màu xanh đẹp. Sau đó vớt hành, cho vào nước lạnh.

Bí ngòi đem rửa sạch, bào lát dài mỏng.

Bước 2: Tiến hành cuộn tôm

Chia nhỏ phầm tôm và nấm đã ướp, nặn từng viên tròn rồi đặt lên lát bí ngòi. Dùng tay cuộn tròn, và cố định bằng cọng hành đã chần, đem buộc lại

Bước 3: Tiến hành cuộn tôm

Phi hành tỏi vàng thơm rồi cho đầu tôm vào đảo đều đến khi tôm có màu đỏ

Đổ thêm nửa lít nước đun sôi, tắt bếp, lọc lấy nước rồi cho vào nồi đun tiếp.

Nêm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm,  bột ngọt vào, khuấy đều

Tiếp tục cho thêm bí ngòi và đun thêm 10 phút thì tắt bếp.

Thêm hành lá rồi thưởng thức.

Như vậy chỉ với vài bước cơ bản bạn đã có món canh bí ngòi với tôm ngon chuẩn vị cho cả gia đình rồi. Món canh bí ngòi ngon có nước dùng trong , đủ vị ngọt, bí ngòi có màu xanh trong và vừa ăn. Cách trình bày món ăn này có vẻ hơi khác biệt sao với các món ăn khác nhưng vẫn giữ đúng hương vị canh ngọt của ẩm thực Việt Nam nên hãy nấu thử nếu bạn có thời gian nhé.

Hy vọng với công thức nấu canh bí ngòi Cách Làm Bếp chia sẻ trên đây có thể giúp bạn hiểu thêm về cách nấu món ăn này chuẩn và ngon nhất cho cả gia đình nhé.

Video hướng dẫn nấu canh bí ngòi ngon cho cả nhà cùng thưởng thức

Thông tin về cách nấu canh bí ngòi ngon cho cả nhà đơn giản nhất

Thời gian chuẩn bị: 30M

Thời gian nấu: 15-20M

Tổng thời gian: 45-50M

Món ăn dành cho số người ăn: 4

Món ăn xuất xứ từ: Việt Nam

Tổng calories của món ăn: 300 calories

Đăng bởi: Đức Tuấn