Canh chua gà lá giang là một món ăn vô cùng dân dã phù hợp với tất cả mọi người từ già đến trẻ. Đặc biệt là trong thời tiết nóng bức, có một bát canh chua gà lá giang thơm ngon, thịt gà vàng giòn đậm vị kết hợp với vị chua thanh thanh ăn kèm với bún thì quả là hết sảy. Tuy nhiên làm thế nào để có được một bát canh chua gà lá giang thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Vậy thì hôm nay, Cachlambep sẽ bật mí cho các bạn cách làm canh chua gà lá giang ngon chuẩn vị!

Nguyên liệu nấu món canh chua gà lá giang

200gram thịt gà
3 nắm lá giang
2 tép tỏi, 1 trái ớt
1 quả cà chua
Me ngâm: 2 muỗng canh
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xa

Cách nấu canh chua lá giang thịt gà ngon chuẩn vị

Đầu tiên bạn cần sơ chế các nguyên liệu gia vị chuẩn bị cho món canh chua gà lá giang: Ớt thì cắt lát nhỏ, tỏi thì băm hoặc xay nhuyễn, cà chua cắt múi cau

cách nấu canh chua gà lá giang ngon hết nấc, thịt gà vàng giòn thơm ngon đậm vị

Gà phải đem rửa sạch và chặt miếng vừa ăn

Lá giang rửa sạch, nhặt lấy lá, bóp hơi dập một chút

Tiếp sau đó hãy mang gà vào ướp với 1 muỗng cơm nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng cơm đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu, cho hành tỏi đã băm vào trộn đều, lấy màng bọc thực phẩm đậy kín tỏng vòng 30 phút cho ngấm gia vị

Sau đó bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, đợi đến khi nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho gà vào đảo đều tay đến khi gà săn lại, ước chừng khoảng 5 phút với lửa to. Tiếp tục cho thêm cà chua vào đảo trong 1 phút

Tiếp đó đỏ vào khoảng 400ml nước lọc và đun sôi để gà chín hoàn toàn. Nêm thêm muối, hạt nêm và nước cốt me vào. Tiếp tục cho lá giang vào phần gà đang đun, đảo đều và nêm nếm lại cho chuẩn vị. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh chua nấu lá giang vô cùng đơn giản lại chuẩn bị nhà hàng.