Có rất nhiều cách nấu canh dọc mùng đơn giản giúp chị em trổ tài vào bếp. Sau đây, Cách làm bếp sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nấu được coi là dễ thực hiện và phổ biến nhất. Đó là canh dọc mùng cá và canh dọc mùng sườn non. Với những thông tin hữu ích được chia sẻ cụ thể qua 2 cách nấu dưới đây, chắc chắn chị em sẽ có thêm 2 món canh ngon chinh phục được cả nhà.

Nguyên liệu

400g sườn non
3 nhánh dọc mùng
3 quả sấu
1 củ hành khô
Mùi tàu, hành lá
Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.

Cách làm

Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho sườn vào tô, thêm ít nước mắm, hạt nêm ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

cách nấu canh dọc mùng đúng chuẩn giúp gia đình có bữa cơm ngon miệng

Bước 2: Dọc mùng được tước hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành các lát chéo, không quá dài cũng không quá ngắn. Bạn dùng muối để bóp dọc mùng cho mềm ra rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra, để ráo.

Bước 3: Hành lá, mùi tàu được cắt rễ, bỏ lá vàng úa, rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Hành khô bóc lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Quả sấu rửa sạch, để ráo nước. Tất cả các nguyên liệu này được để riêng sang một bên, chờ dùng đến ở những bước sau.

Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn. Khi dầu sôi, phi thơm hành băm. Đổ phần sườn non đã ướp vào nồi, xào đều tay đến khi sườn đổi màu, cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Tiếp theo, cho quả sấu vào nồi, nên để lửa nhỏ để sườn nhanh mềm.

Bước 5: Khi sườn đã mềm, bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình mình. Vớt quả sấu ra ngoài rồi cho dọc mùng, hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào đun khoảng 2 phút. Tắt bếp, múc canh ra tô là có thể thưởng thức cùng với cơm nóng rồi.

Thông tin cách làm canh sườn dọc mùng