Cách nấu canh ốc chuối đậu ngon, giòn sần sật

Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu canh ốc chuối đậu dân dã và thơm ngon nhất cho cả nhà nhé. Món ăn được kết hợp từ hương vị mềm nhừ, bùi bùi của chuối, còn ốc thì giòn sần sật, đấy là ốc to nha, còn ốc nhỏ thì phải ăn cả thìa mới thấy được vị ấy. Đậu rán sau khi nấu canh ngấm nước vô mềm mà ngậy, bát canh vàng ươm cùng bún rối, hay bát cơm nóng hổi, nói đến mà chết thèm

Nguyên liệu chế biến canh chuối ốc đậu ngon, giòn

1,5kg ốc đá hoặc ốc vặn béo

2 bìa đậu phụ

150g thịt ba chỉ

7 quả chuối xanh

30g mẻ

Bột nghệ

Sa tế

Tía tô, ớt tươi

CГґng thб»©c chбєї biбєїn canh chuб»‘i б»‘c Д‘бє­u ngon cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc mua về rửa sạch, sau đó cho vào nồi, thêm 1 thìa muối trộn đều, đun với lửa to tới khi ốc sôi, đảo sơ thấy vẩy ốc bong ra hết là được. Lưu ý bạn không phải cho nước vào để luộc ốc nhé vì khi nấu thì nước ốc đã tiết ra rồi. Khêu ốc xong rửa với muối 1 lần, sau đó rửa lại với dấm trắng cuối cùng tráng kỹ với nước.

Cho 2 thìa gia vị, 1 thìa café bột nghệ vào trộn đều để 15 phút để ốc ngấm.

Lấy 1 chậu nước cho chút dấm vào. Tước vỏ chuối rồi thái miếng vừa ăn, ngâm trong nước pha dấm để chuối không bị thâm.

Đậu phụ thái miếng vuông, cho lên bếp chiên vàng.

Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ bằng 2 đầu ngón tay, đặt lên bếp rang cho cháy cạnh với chút gia vị.

Bước 2: Chế biến món ăn

Đổ ốc vào xào cùng với thịt.

Cho chuối vào đảo đều.

Mẻ hòa với 1 tô nước, rây qua rây để loại bỏ bã. Sau đó đổ vào nồi.

Sau đó mới thả đậu vào. Đun sôi, thì hạ nhỏ lửa.

Dùng đũa xiên ngang miếng chuối thấy mềm là canh ốc chuối đậu đã hoàn thành. Có thể thêm chút sa tế cay để gia tăng khẩu vị cho cả nhà nhưng nếu nhà có trẻ nhỏ thì bỏ qua bước này. Nêm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Múc ra tô dùng nóng.

Khi tiết trời giao mùa mưa nắng thất thường, bữa cơm tối với tô canh nóng hổi, thơm phức ắt hẳn sẽ được cả nhà xuýt xoa thích thú, bữa cơm vì thế mà cũng thêm phần ngon miệng. Canh ốc chuối đậu với phần nguyên liệu hơi lắt nhắt nhưng cách làm thì đơn giản nên thỉnh thoảng bạn hãy đổi bữa cho cả nhà với tô canh hấp dẫn này nhé! Mùi canh thơm phức, vị chua thanh thanh, ốc giòn giòn thơm thơm ăn kèm chuối bùi kì thực hấp dẫn cực kì.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu canh б»‘c chuб»‘i Д‘бє­u ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu canh б»‘c chuб»‘i Д‘бє­u ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 662 calories

Trên đây là công thức nấu canh ốc chuối đậu ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Huyền Trần