Cách nấu canh thịt bò với dứa đơn giản, bổ máu

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng với hàm lượng sắt lớn giúp cơ thể hồi phục và bổ sung máu vô cùng hiệu quả. Cách nấu canh thịt bò với dứa mà Cách Làm Bếp chia sẻ với các bạn dưới đây được xem như một trong những cách chế biến thịt bò đơn giản nhất. Các bạn hãy tham khảo ngay nhé.

Nguyên liệu nấu canh thịt bò với dứa đơn giản, chuẩn vị

Thịt bò: 300g

Dứa (quả thơm): nửa quả

Cà chua: 2 quả

Bột canh + hạt nêm

Rau thơm

Hành lá

Gừng

Ngò

Ớt

Cách chế biến canh thịt bò với dứa đơn giản và chuẩn vị

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò: Rửa sạch để ráo nước, sau đó thái mỏng theo thớ ngang (để có món thịt bò mềm và ngon, các bạn nên dùng dao đập nhẹ vào thớ thịt trước khi thái). Sau đó ướp thịt bò với tỏi, hạt nêm, xì dầu, tiêu, bột ngọt và dầu ăn khoảng 15 – 20 phút để thịt bò được ngấm đều gia vị.

– Dứa: Gọt sạch vỏ, nên gọt sạch các mắt của quả dứa vì khi ăn sẽ dễ bị ngộ độc và ngứa. Sau đó các bạn thái miếng vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch, một quả thái múi cau và một quả băm nhỏ.

– Rau mùi, hành lá nhặt sạch để ráo nước và thái khúc.

Bước 2: Tiến hành nấu canh

– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi, sau đó cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, cho thêm bột ớt để món canh thịt bò nấu dứa hấp dẫn, tiếp theo cho cà chua xào chín rồi đổ nước vào nấu canh.

– Khi thấy canh sôi các bạn dùng muôi hớt sạch bọt để nước trong món canh thịt bò nấu dứa sẽ ngon hơn. Sau đó nêm nếm gia vị để món canh có vị chua ngọt mặn hấp dẫn.

– Tiếp theo, các bạn cho cà chua thái múi cau và dứa vào đun sôi, khi kiểm tra thấy nguyên liệu chín thì cho thịt bò vào đảo nhẹ nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá, hạt tiêu vào rồi tắt bếp và bắc nồi ra. (Lưu ý, không nên đun sôi quá lâu thịt bò sẽ dai và sẽ mất đi hương vị đặc trưng của thịt bò)