1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng hấp kiểu Nhật
2 Hướng dẫn cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon, đơn giản tại nhà

Trứng hấp kiểu nhật hay còn gọi là Chawan Mushi làm một món ăn mà bất cứ ai yêu thích nền ẩm thực của xứ sở hoa anh đào nào cũng biết đến. Vị thơm nồng của trứng hoà quyện với vị ngọt của hải sản và soup Daishi thật khiến lòng người xao xuyến. Hôm nay, chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món trứng hấp kiểu nhật tại nhà để thưởng thức cùng người thân hoặc bạn bè vào những dịp cuối tuần nhé. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món trứng hấp kiểu Nhật này nhé.

bột daishi, bột nêm, nấm đông cô, tôm tươi, trứng gà, xì dầu, cách làm trứng hấp kiểu nhật thơm ngon không thể thiếu trong thực đơn của bạn

– Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng hấp kiểu Nhật

Để có thể thực hiện món trứng hấp kiểu nhật này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Trứng gà tươi ( tuỳ theo số lượng người dùng mà bạn mua nhé)
Bột daishi
Bột nêm, muối, đường
2 muỗng cà phê xì dầu
2ml rượu mirin ( nếu không tìm mua được, bạn có thể dùng hỗn hợp hoà tan rượu và đường theo tỷ lệ 1:1 )
Tôm tươi ( tuỳ theo số lượng thực khách)
Ức gà
Nấm đông cô
Rau mùi hoặc ngò để trang trí

Hướng dẫn cách làm trứng hấp kiểu Nhật ngon, đơn giản tại nhà

Nếu các không mua được nước sốt dashi, bạn có thể thay thế bằng nước soup gà có bán sẵn trong siêu thị hoặc nước luộc nghêu nhé.
Bột dashi mua về ta hoà tan bột với nước lọc theo tỷ lệ 1:1. Sau khi đã hoà tan bột dashi trong nước ta sẽ được nước dùng dashi. Sau khi hoà tan xong, ta cho trứng gà, muối, đường, bột nêm vừa ăn vào và khuấy đều rồi dùng rây nhuyễn lượt bỏ phôi trứng và bọt trứng.
Xử lý các nguyên liệu có trong trứng hấp kiểu nhật
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ đen ở sống lưng ( bóc luôn lớp vỏ ở phần đuôi nhé các bạn)
Thịt ức gà thái mỏng
Nấm đông cô ngâm qua nước muối rồi cắt bỏ chân và xắt mỏng.
Sau khi đã xử lý các nguyên liệu ta bắt đầu lấy một cái tách có nắp đậy và xếp các nguyên liệu sống mà ta vừa sơ chế vào. Sau đó từ từ cho hỗn hợp trứng vào, bạn có thể dùng 1 chiếc đũa và rót trứng theo để tránh tạo bọt. Sau đó ta đậy nắp lại và đem hấp cách thuỷ trong vòng 8-10p
Trang trí với một ít rau mùi hoặc ngò, rắt thêm trên mặt một chút tiêu nữa vậy là món trứng hâp kiểu nhật của chúng ta đã hoàn thành rồi. Thật quá đơn giản phải không nào.