Bật mí với chị em cách làm caramen ngon nhất

Với cách làm caramen này đảm bảo các chị em sẽ có được món caramen vừa đẹp mắt vừa thơm ngon bổ dưỡng.

Dù là trẻ nhỏ hay người lớn thì cũng đều không cưỡng lại được sự hấp dẫn của caramen. Món ăn này với hương vị thơm ngon béo ngậy vô cùng bổ dưỡng và nhất là thích hợp ăn cả vào mùa đông hay mùa hè. Không cần ra tiệm mà ngay ở nhà các chị em cũng có thể làm được món caramen thơm ngon với cách làm caramen ngon nhất được bật mí dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả trứng gà tươi
• 200ml sữa tươi không đường
• 3 thìa sữa đặc ( có thể thêm bớt tùy khẩu vị mỗi người)
• 2 thìa đường trắng
• Cốc đựng caramen

Cách làm caramen

• Bước 1 : tách riêng phần lòng trắng và lòng đỏ trứng. Chỉ lấy phần lòng đỏ bỏ vào bát sau đó cho thêm 3 thìa sữa đặc, 200ml sữa tươi vào bát rồi khuấy đều, nhẹ tay để trứng và sữa hòa quyện với nhau.
• Bước 2 : dùng rây để lọc hỗn hợp vừa làm xong. Đây là cách giúp cho caramen được đẹp mắt và có bề mặt mịn hơn.
• Bước 3 : tiến hành việc thắng đường. Bạn cho đường vào chảo rồi bật bếp thật nhỏ và đổ xâm xấp nước. Khi đường nóng bạn lắc nhẹ chảo, đến khí đường có màu mật ong và hơi sền sệt thì tắt bếp.

• Bước 4 : bạn vắt vài giọt chanh vào phần đường đã thắng. Sau đó bạn đổ cho đường thắng vào đáy cốc đựng caramen. Chờ một lúc cho đường hơi khô lại thì đổ hỗn hợp đã lọc vào. Bạn nên lưu ý đổ thật nhẹ tay để không bị lẫn vào đường.
• Bước 5 : xếp các cốc caramen vào nồi hấp cách thủy. Tiến hành hấp trong khoảng 15-20 phút, sau đó chờ caramen nguội rồi bỏ vào tủ lạnh.

Với những nguyên liệu dễ tìm cùng với cách làm caramen vô cùng đơn giản mà lại hiệu quả, hy vọng các chị em có thể tự tay chế biến món ngon bổ dưỡng này cho những người thân yêu của mình.

Đăng bởi: Nguyễn Vũ Ngọc Uyên