Học ngay cách làm bánh đa nem cuốn thịt đổi bữa cho gia đình

• Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đa nem cuốn thịt
• Các bước làm bánh đa nem cuốn thịt

Hôm nay ăn gì? Là câu hỏi của rất nhiều người không chỉ riêng chị em phụ nữ. Các chị thì không biết hôm nay nấu gì, còn các anh hỏi ăn gì để biết có muốn ăn hay không? Chính điều này đã làm tình cảm vợ chồng rạn nứt. Hôm nay các chị hãy thêm vào thực đơn cho gia đình mình bằng món bánh đa nem cuốn thịt. Chắc chắn tình cảm sẽ được hâm nóng lại ngay thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh đa nem cuốn thịt

• Thịt nạc: Nên mua thịt vai sấn khoảng 400-500 gr là đủ. Nhiều quá ăn cũng không ngon.
• Hành tây: 1 củ nhỏ hoặc nửa củ to, chọn hành vẫn còn tươi không bị thối hay héo. Tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và hiệu quả của món ăn.
• Cà rốt: 1 củ là đủ, chọn mua củ màu sáng, tránh mua nhầm thành cà rốt Trung Quốc, ăn sẽ rất nhạt.
• Mọc nhĩ: Nên chọn mọc nhĩ rưng khu Tây Bắc ăn sẽ ngon và thơm hơn
• Trứng : 1 -2 quả, sao cho hỗn hợp kết dính với nhau là được.
• Miến khô hoặc mì tôm: Bạn có thể chọn 1 trong 2, tuy nhiên làm với miến có độ dai hơn
• Hạt tiêu, muối, mì chính
• Rau mùi, hành lá, quấn nem

Các bước làm bánh đa nem cuốn thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt nạc: Rửa và băm nhuyễn, sau đó cho vào tô.

Hành tây, cà rốt: Rửa sạch, thái sợi dài nhỏ cho hành, cà rốt để nhanh chính và dễ quấn nem

Mọc nhĩ: Ngâm nước ấm, sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần đầu bẩn đi rồi đem thái nhỏ

Miến: Ngâm nước lã cho miến mềm, sau đó lấy kéo cắt thành đoạn nhỏ.

Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhỏ, cho vào cùng thịt

Bước 2: Rán đa nem

Sau khi chuẩn bị xong đổ tất cả vào ướp cho chút bột canh, mỳ chính, hạt tiêu đảo đều. Cuối cùng là đập trứng vào cho chúng kết dính lại với nhau.

Tiếp theo là đến công đoạn quấn nem, bạn trải bánh đa nem ra đĩa (hoặc mâm), cho nhân vào và cuộn tròn lại. Nếu bánh đa nem cứng bạn có thể xoa một ít nước lên để bánh mềm và dễ cuốn nhé. Đối với mình thì thường dùng loại bánh đa nem phơi sương Hà Tĩnh, vừa dai dễ cuốn mà khi rán lại giòn ngon nữa.

Đun sôi chảo dầu, để lửa thật nhỏ và cho từng chiếc nem cuốn vào rán giòn lên.

Lưu ý: Nếu muốn bánh đa nem cuốn thịt giòn hơn, có thể rán hai lần. Lần 1 rán chín tới, lần 2 khi dầu sôi vắt chanh vào dầu sau đó rán lại là đa nem rất ngon và giòn. Mẹo nhỏ này không ít người biết đâu nhé!

Để có món đa nem cuốn thịt ngon hơn đòi hòi các mẹ phải hòa nước chấm nữa. Như vậy món ăn sẽ đúng vị và ngon hơn rất nhiều.

Trên đây là cách làm bánh đa nem cuốn thịt, hi vọng vào những ngày tết, giỗ các bạn có thể tự tay làm món ăn này nhé! Chắc chắn bạn sẽ nhận được nhiều lời khen đó! Chúc các mẹ thành công.

Đăng bởi: Bình Lê