1 Nguyên liệu chuẩn bị làm cá lóc kho nước dừa
2 Hướng dẫn cách làm cá lóc kho nước dừa ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá lóc kho nước dừa ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cá lóc kho nước dừa này nhé.

cá lóc, cách làm cá lóc kho nước dừa thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu chuẩn bị làm cá lóc kho nước dừa

1 con cá lóc khoảng 1kg, nhỏ vảy.

1 trái dừa.
Gia vị: Ớt, muối, tiêu, đường, mỡ nước, mỡ sa.

Hướng dẫn cách làm cá lóc kho nước dừa ngon, đơn giản tại nhà

– Cá lóc mua về cạo rửa sạch vảy và nhớt. Lột da hai bên má và trong miệng. Cắt lấy răng, bóc mang lấy cục máu dưới hàn hạ và máu xương sống, bao tử, mật bỏ ra. – Làm cá rửa sạch rồi khứa riêng cái đầu ra, cái mình cắt làm 4 hay 5 tuỳ ý. Đâm muối ớt để ướp cá, mỗi khúc cá lấy một miếng mỡ sa cho vào để thay mỡ cá cho khứa cá không trống ruột. – Lấy mộ muỗng mật ong hoặc đường thẻ cho vào soong thắng cho vừa tới vàng, đổ vào nửa chén nhỏ nước mắm, cho sôi tan, hới bọt. Để lửa riu riu sắp cá vào kho, cho vào một muỗng mỡ nước cho cứng cá.
– Cá kho trở đều. Khi thấy hơi vàng thì nấu nước dừa tươi cho sôi đổ và, kho cho đến khi cạn còn xâm xấp khứa cá là được.