Hướng dẫn cách làm cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon chuẩn vị

Khác với cách nướng cá lóc trực tiếp với than thì bây giờ đã có thêm cách nướng cá lóc giấy bạc đấy. Bạn đã bao giờ thử vào bếp làm chưa. Khi bạn nướng cá lóc với giấy bạc sẽ giảm bớt độc hại so với nướng trực tiếp với than rất nhiều.

Bởi than là một nguyên liệu rất độc, nướng với than sẽ thơm hơn nhưng nếu bạn không biết nướng cũng sẽ dẫn đến những hậu quả khó lường đấy. Chính vì thế ngay bây giờ bạn hãy dùng ngay giấy bạc để tiến hành nướng cá đi nhé. Ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm cá lóc nướng giấy bạc thơm ngon dễ làm nhất nhé. Vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu cá lóc nướng giấy bạc

• 1 kg các lóc
• Giấy bạc
• Rau sống, rau răm, thì là
• Dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh
• Riềng, sả, bột nghệ, mẻ
• Hành lá
• Bún, bánh đa nem

Sơ chế nguyên liệu:

Cá lóc sau khi mua về bạn đem làm sạch, dùng chanh hoặc rượu trắng để rửa sạch nhớt trên thân cá và khử hết mùi tanh. Lấy dao rạch ngang thân cá 2 – 3 đường để cá được ngấm gia vị hơn khi ướp.

Các loại rau sống ăn kèm bạn đem làm sạch, rửa sạch với nước muối loãng rồi sau đó để ráo.

Tỏi bóc sạch vỏ, rửa qua cho sạch rồi sau đó băm nhỏ.

Hành khô cũng vậy, bạn rửa sạch để loại bỏ đi hết bụi bẩn, rồi sau đó cũng đập dập băm nhỏ.

Khế, dưa chuột,cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch, rồi sau đó đem thái chỉ.

Chuối, dứa thái bằng ngón tay (ngâm chuối trong nước muối pha loãng để tranh bị chát và đen).

Riềng, sả làm sạch, rửa sạch sau đó thái lát nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm.

Cách làm cá lóc nướng giấy bạc như sau

Bước 1: cách ướp cá lóc nướng giấy bạc

Riềng, sả thái lát nhỏ rồi trộn với 1 thìa mẻ, 1 thìa bột nêm, 1 thì đường và 1 thìa nghê rồi xay nhỏ. Sau đó cho cá vào bét tô rồi cho phần nước sốt này vào rồi để như thế khoảng 30 phút.

Trong khi chờ ướp cá chúng ta tiến hành pha chế nước chấm nhé.

Bước 2: Pha nước chấm

Rót mắm ra bát, cho tỏi, ớt băm vào, vắt chút nước chanh, nêm mì chính, đường và thêm ít thì là thái nhỏ vào rồi khuấy đều làm nước chấm.

=>> Chi tiết các cách làm nước chấm cá lóc nướng tại đây!

Bước 3: Nướng cá:

Chuẩn bị lò nướng ở 200 độ C trước 10 phút, sau đó cho cá quấn giấy bạc vào nướng chừng 30 phút.

Khi cá đã chín, mở giấy bạc ra rồi quét một lượt dầu ăn quanh thân cá rồi lại nướng thêm 10 phút nữa.

Khi cá đã chín hẳn thì bạn cho ra đĩa, bày các loại rau sông ăn kèm ra cùng với bún và nước chấm là chúng ta có thể thưởng thức rồi.

Ngoài cách nướng cá lóc giấy bạc bằng lò nướng bạn cũng có thể áp dụng nướng cá lóc bằng nồi chiên không dầu nhé!

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm cá lóc nướng giấy bạc rồi đấy. Thật đơn giản nhỉ các bạn, thay vì bạn phải ra tiệm mua thì hãy bỏ ra chút thời gian vào bếp để món ăn thêm an toàn hơn nhé. Chúc các bạn thành công.

Đăng bởi: Phượng Lê