Ăn dặm kiểu Nhật – Bột rắc cá lóc (chà bông cá lóc)
Nguyên Liệu
- 300 g cá lóc thịt nạc
- 100 g xả
Các bước
- Cá lóc lấy phần phi lê thịt nạc, xả thái khúc đập dập, đem hấp cách thuỷ, có thể luộc nhưng hấp thì giữ được nhiều dinh dưỡng và cá sẽ có vịt ngọt hơn
- Cá hấp chín để nguột lột da, rỉa bỏ phần xương còn xót lại, sau đó lấy cối giã nát, (giã để thịt cá bông ra), or có thể xay nhuyễn nhưng mình khuyến khích giã để cá ngon hơn
- Sau đó bỏ vào chảo chống dính, ko để dầu rang với lửa nhỏ riêu riêu đến khi chính vàng không niêm gia vị. Cuối cùng để vào máy xay nhuyễn. (nếu làm cho bé lớn hơn 1 tuổi thì có thể niêm muối, nước mắm, và có thể không xay nhuyễn)
- Mỗi lần nấu cháo lấy 1 ít để vào cháo làm bột rắc, để vào hủ bảo quản nơi thoáng mát 1 tuần. Không để ngăn mát tủ lạnh sẽ làm bột mềm nhũng không ngon
Đăng bởi: Nguyễn Hương
