1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm cá lóc xốt dưa gừng
2 Hướng dẫn cách làm cá lóc xốt dưa gừng ngon, đơn giản tại nhà

Hôm nay chúng mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá lóc xốt dưa gừng ngon đơn giản tại nhà. Mời các bạn cùng khám phá công thức chế biến món cá lóc xốt dưa gừng này nhé.

cá lóc, lòng trắng trứng, rượu, 30 phút với cách làm cá lóc xốt dưa gừng khiến ai nấy cũng phát cuồng

– Nguyên liệu chuẩn bị làm cá lóc xốt dưa gừng

1000g cá lóc
Tương dầm miếng, gừng dầm miếng mỗi thứ 20g
Lòng trắng trứng
Canh gà
Bột ngọt
Rượu
Bột năng,
Nước hành gừng
Bột tiêu
Dầu
Dầu salad

Hướng dẫn cách làm cá lóc xốt dưa gừng ngon, đơn giản tại nhà

Cá lóc bỏ da, bỏ xương, cho thịt cá vào nước ngâm qua lấy ra thấm hết nước, cho rượu muối bột ngọt, nước hành gừng, bột tiêu vào ướp cá
Lòng trắng trứng đánh tan cho bột năng vào quậy thành hồ, cho dầu salad vào trộn đều, cho vào tủ lạnh 1 lát cho nở
Chảo cho lên bếp, cho dầu salad vào đợi dầu nóng cho miếng cá vào chiên chín vớt ra, cho dưa và gừng vào chảo xào, cho rượu, canh gà, muối, bột ngọt, rồi cho nước bột năng vào làm xốt, cho cá vào rưới dầu salad lên cho ra dĩa.

Đặc điểm:

Cá tươi mềm, dưa gừng giòn, cá lóc có vị cam tính hàn, hổ tỳ, lợi khí, chứa protein, chất béo, canxi, photpho, sắt, vitamin B3, E2, thích hợp cho sản phụ tăng sự thèm ăn, hồi phục thể chất.