Thơm ngon nóng hổi BÚN CHẢ QUE TRE khách order mới nướng

Quán bún chả Hà Nội ở đây có biến tấu hơi khác lạ so với vị truyền thống và đặc biệt là thịt nướng khi khách order quán mới nướng.

Quán bún chả nho nhỏ nằm nép trong con hẻm ở đường Nguyễn Thị Minh Khai Quận 1 đã bán được hơn 25 năm. Mẹ chị chủ là người Hà Nội đã chọn bán món bún chả quê hương nhưng khi vào Sài Gòn đã chọn cách biến đổi món bún chả Hà Nội theo một cách gần gũi hơn với người Sài Gòn.

Thịt ở đây là phần thịt ba chỉ được tẩm ướp không quá ngọt, và được xiên từng que kẹp đũa tre. Giờ cũng rất hiếm quán làm đũa tre vì sẽ tốn nhiều thời gian xiên từng que.

Chỉ khi thực khách gọi món, chủ quán mới bắt đầu nướng chả. Miếng thịt mềm mại, loại nhiều nạc là thịt viên, loại vừa nạc vừa mỡ là thịt ba chỉ được nướng cháy xém trên bếp than thơm phức.

Nước mắm ở đây pha mằn mặn có chút ngọt ngọt cho hợp khẩu vị miền Nam, vẫn có đu đủ thái miếng kiểu Hà Nội.

Đặc biệt biến tấu ở đây là quán có cho thêm mỡ hành đậu phộng trong chén bún chả.

Một phần bún chả có giá 80k.  Thấy từng sự chăm chút cho món ăn thì giá có phần hơi cao vì đây là quận 1 cũng dễ hiểu.

Chén thịt gồm 2 que ba chỉ nướng và 1 que chả viên nướng. Thịt được nướng vừa tới nên lúc ăn cảm nhận được độ tươi ngọt thơm ko hề bị khô đâu nha.

Khi thịt vừa mới nướng xong sẽ có phần nước thịt tiết ra, khi bỏ vào chén mắm và chan nước mắm vào rưới mỡ hành lên, nước mắm sẽ ngọt hơn đậm đà có phần hương vị quen thuộc dễ ăn.

Phần rau cũng đa dạng nào là xà lách, giá, rau diếp cá… bạn nào thích ăn nhiều rau thì ổn áp lắm nha.

Bạn nào thích ăn sự đậm đà, ko ngại thưởng thức chuẩn hương vị chính gốc thì note lại địa điểm này thử món bún chả pha trộn giữa hương vị nam và bắc xem sao nhé.

BÚN CHẢ HÀ NỘI 

Địa chỉ:  173/18 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1

Thời gian:Từ 06h30 sáng đến 13h00 (nghỉ mùng 1 và 15)

Đăng bởi: Yến Lâm