Bún chả Hà Nội

Bún chả – một đặc sản đặc trưng của ẩm thực Hà Nội, từng được National Geographic bình chọn là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới.

Bún chả Hà Nội

Phục vụ: N/A Thời gian nấu: 30 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

• 200 g thịt ba chỉ
• 200 g thịt nạc
• 700 g bún tươi
• Su hào
• Cà rốt
• 10 g hành tím
• tỏi băm
• tiêu
• Đường
• Giấm
• Nước mắm
• Rau thơm

Hướng dẫn

• Thịt ba chỉ thái miếng dày 0,2cm. Ướp với 2 thìa cà – phê nước cốt hành tỏi, 1/2 thìa cà – phê đường, 1 thìa súp nước mắm, 1/2 thìa cà – phê tiêu.
• Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp như thịt ba rọi rồi viên thành miếng tròn. Nướng bằng bếp than hoa.
• Nước chấm: 6 thìa súp nước mắm, 9 thìa súp đường, 12 thìa súp nước, 6 thìa súp giấm, cà rốt, xu hào. Dùng bún với nước chấm, xà – lách, rau thơm.

Đăng bởi: Hậu Hà Đức