Bún Chả Hà Nội ngon ngất ngây :D Thật đấy ! Bạn thử đi

Nguyên Liệu

1. 600 g thịt vai xay
2. 700 g thịt ba chỉ ngon
3. Bún
4. Hành khô, tỏi, hạt tiêu, dấm, mật ong chanh, ớt, hành lá, gói ướp thịt ( lọ ướp thịt sẵn, riềng xay, ớt, xả, đường
5. Rau húng, tía tô, mùi, rau xà lách
6. Su hào, cà rốt

Các bước

1. Thịt ba chỉ thái mỏng, thịt vai xay nhuyễn. Ướp thịt : hành, tỏi băm nhuyễn, hành lá thái nhỏ chia ba phần, 1 phần cho vào thịt xay, 2 phần cho vào thịt ba chỉ.Ướp thịt xay : một thìa đường, 1 ít tỏi băm, hành băm, 1,5 thìa mật ong, 1 thiaf sốt nướng thịt, 1 thìa nước mắm, 1 ít hạt tiêu (gấp đôi lượng để ướp thịt ba chỉ) để trong 30p cho ngấm
   
   
2. Cho thịt vào nồi chiên không dầu quay :lần 1 :160₫ 15phut Lần 2: 180₫15p Thịt viên vừa ăn : lần 1 :180₫10p, lần 2: 180₫10 Nhớ đảo mặt, các bạn có thể rán lên hoăc nướng nếu không có nồi chiên không dầu oki
   
   
3. Phần dưa góp thái mỏng trộn với 1 thìa to muối hạt bóp cho ra nước, sau đó xả hết mặn dưới vòi nước, bóp kiệt nước ướp với 1 thìa dấm, 2thìa đường trộn đều để đó 15p
   
4. Nước chấm bất bại vị Hà nội, đong 10 muôi múc canh nước lọc, 1 muôi đường, 1/2 muôi dấm, 1/2 muôi nước cốt chanh, hoà tan cho vào nồi cơm điện làm nóng, gần ăn cho thêm tỏi băm, ớt băm và hạt tiêu vào.
   
5. Múc ra bát thêm chả, thịt, bún, dưa góp, rau thơm và chén thôi, nóng hổi luôn
   

Đăng bởi: Thắng Lê