Lẩu vịt om sấu
Nguyên Liệu
- 1 con vịt khoảng 2,5 kg
- 5,6 trái sấu tươi
- Rau ôm, ngò gai, ớt hiểm
- Rau ăn kèm: rau cải, rau mùng tơi
- Tỏi, gừng
- Nước mắm, hạt nêm
Các bước
- Vịt mua về rửa sạch với rượu trắng và gừng đập dập cho hết hôi. Chặt miếng vừa ăn. Tỏi gừng đập dập
- Ướp thịt vịt với: 3 mc mắm + 2 mc hạt nêm trong khoảng 15 phút. Vịt ngấm gia vị thì trút vô nồi xào cho thịt săn lại. Tiếp đó đổ 2 tô nước lọc (lượng nước tuỳ thuộc số lượng người). Cho sấu vô rồi đậy nắp nồi áp suất hầm trong khoảng 20 phút
- Nồi sả hết hơi thì trút thịt vịt ra nồi lẩu nêm nếm lại vừa vị. Thả rau ôm, ngò gai, vài lát ớt rồi cùng thưởng thức ?
Đăng bởi: Sơn Nguyễn
