Cách nấu canh chua cá bớp biển là công thức nấu ăn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cực kỳ hiệu quả. Bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ bật mí với các bạn cách chế biến món canh chua này làm sao cho ngon, đơn giản và bổ dưỡng nhất nhé.

cách nấu canh chua cá bớp biển thanh nhiệt tại nhà

NguyГЄn liб»‡u nбєҐu mГіn canh chua cГЎ bб»›p biб»ѓn ngon cho cбєЈ nhГ

Cá bớp: 200g (khoảng 2 lát cá)

Cà chua: 3 quả

Dứa: 1/2 quả

Đậu bắp: 50g

Ớt: 2 quả

Hành tím: 3 củ

Rau thơm

Me chua

Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mắm.

CГЎch chбєї biбєїn mГіn canh chua cГЎ bб»›p biб»ѓn ngon cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Cá bớp: Chà xát khử bớt mùi tanh của cá bớp bằng muối rồi rửa sạch với nước, sau đó để ráo. Sau đó ướp cá với hỗn hợp tiêu, hạt nêm, nước mắm và trộn đều.

Thơm/ dứa: Đem nửa quả thơm (dứa) đi gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, xắt thành từng lát vừa ăn.

Bạc hà, đậu bắp, ớt rửa sạch, cắt nhỏ, cà chua cắt múi cau.

Rau thơm nhặt kỹ, bỏ lá hư, già, rửa sạch, cắt nhỏ.

Giá đỗ rửa sạch, ngắt bỏ rễ. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ ra.

Me chua cho vào chén với ít nước nóng để dầm lấy nước cốt me cho vào nồi, thực hiện thao tác này 2 – 3 lần.

Bước 2: Tiến hành nấu canh chua cá bớp biển ngon

Bắc nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào làm nóng, phi hành tím băm cho thơm vàng.

Sau đó các bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào đảo đều tay.

Thấy màu cà chua trong nồi đã đẹp thì cho cá bớp vào nhớ đảo nhẹ tay cho cá ngấm vị cà chua nhưng không bị nát. Như vậy giúp cho cá bớp khử bớt mùi hôi tanh và thịt cá được săn chắc hơn. Cho nước sôi và thơm đã xắt vào rồi đậy nắp lại để khoảng 5 phút.

Khi canh sôi thì cho đậu bắp, bạc hà và ớt vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau thơm cắt nhỏ vào đợi thêm 2 phút rồi tắt bếp. Như thế, rau củ quả sẽ vừa chín tới, không bị rã.